20 Mitos da Nutrição Tradicional em que a Maioria das Pessoas Acreditam (Embora Terem Comprovado que Estão Errados)

Tradução do artigo realizada em 28/07/2015 e exibido em inglês em meu blog aqui.

A Nutrição tradicional está cheia de bobagem. Apesar dos nítidos avanços na ciência da nutrição, os velhos mitos não parecem estar desaparecendo. Aqui estão 20 mitos da Nutrição Tradicional que foram desmascarados por pesquisas científicas.

Mito 1: A Dieta Mais Saudável é a que Possui Baixo Teor de Gorduras, a Dieta High-Carb (com Alto Teor de Carboidratos) com Muitos Grãos

Várias décadas atrás, toda a população foi aconselhada a ingerir uma dieta com baixo teor de gordura e rica em carboidratos (1).
Na época, não havia um único estudo que demonstrasse que esta dieta realmente poderia prevenir doenças.
Desde então, muitos estudos de alta qualidade foram feitos, incluindo na Iniciativa de Saúde da Mulher (Women’s Health Initiative), que é o maior estudo de nutrição da história.
Os resultados foram claros ... esta dieta não causa perda de peso, previne o câncer ou reduz o risco de doença cardíaca (2, 3, 4, 5).

    Conclusão: Numerosos estudos têm sido feitos sobre a dieta com baixo teor de gordura e rica em carboidratos. Esta dieta não apresenta nenhum efeito sobre o peso corporal ou o risco de doenças a longo prazo.

Mito 2: O Sal Deve Ser Reduzido para Abaixar a Pressão Arterial e Reduzir os Ataques Cardíacos e Derrames ou AVCs (Acidentes Vasculares Cerebrais)

O mito sal ainda está vivo e forte, embora nunca tenha existido qualquer suporte científico decente para tal.
Apesar de que a redução de sal possa reduzir a pressão arterial por cerca de 1-5 mm / Hg, em média, isto não tem qualquer efeito sobre ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais ou morte (6, 7).
Claro, se você tiver uma condição médica como a hipertensão sensível ao sal, então, você pode ser uma exceção (8).
Mas o conselho da saúde pública de que todos devem diminuir sua ingestão de sal (e você tem que comer alimentos sem sabor) não se baseia em evidências.

    Conclusão: Apesar de modesta redução da pressão arterial, reduzindo o consumo de sal / cloreto de sódio não reduz o risco de ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais ou morte.

Mito 3: É melhor Comer Pequenas Refeições Várias Vezes ao Longo do Dia para "Acelerar o Metabolismo"

Afirma-se frequentemente que as pessoas devem comer pequenas refeições várias vezes ao longo do dia para manter o metabolismo acelerado.
Mas os estudos discordam claramente disso. Comer 2-3 refeições por dia tem exatamente o mesmo efeito sobre o total de calorias queimadas quanto comer 5-6 (ou mais) pequenas refeições (9, 10).

Comer com frequência pode ter benefícios para algumas pessoas (como prevenção da fome excessiva), mas é incorreto dizer que isso afeta a quantidade de calorias que queimamos.

Há estudos que que até mesmo mostram que comer muitas vezes pode ser prejudicial ... um novo estudo saiu mostrando recentemente que refeições mais frequentes aumentaram dramaticamente a gordura do fígado e a gordura abdominal em uma dieta de alto teor calórico (11).

    Conclusão: Não é verdade que comer pequenas refeições diversas vezes ao dia, leva a um aumento na quantidade de calorias queimadas durante todo o dia. Refeições frequentes podem até aumentar o acúmulo de barriga insalubre e gordura no fígado.

Mito 4: Gemas de Ovos Devem Ser Evitadas, Porque Elas são Ricas em Colesterol, o que Leva à Doença Cardíaca

Temos sido aconselhados a não consumir os ovos inteiros, porque as gemas são ricas em colesterol.
No entanto, o colesterol na dieta tem muito pouco efeito sobre o colesterol no sangue, pelo menos para a maioria das pessoas (12, 13).
Os estudos mostraram que os ovos elevam o "bom" colesterol e não aumentam o risco de doença cardíaca (14).
Uma revisão de 17 estudos com um total de 263.938 participantes demonstrou que comer ovos não teve efeito sobre o risco de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral em indivíduos não-diabéticos (15).
No entanto ... tenha em mente que alguns estudos descobriram um aumento do risco de ataque cardíaco em diabéticos que comem ovos (16).
Ovos realmente estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta e quase todos seus nutrientes são encontrados nas gemas.
Dizer às pessoas para jogar as gemas fora pode ter sido o conselho mais ridículo na história da nutrição.

    Conclusão: Apesar dos ovos serem ricos em colesterol, eles não aumentam o colesterol no sangue ou aumentam o risco de doença cardíaca para a maioria das pessoas.

Mito 5: Trigo Integral é um Alimento Saudável e uma Parte Essencial de uma Dieta "Equilibrada"

 

Trigo tem feito parte da nossa dieta por um tempo muito longo, mas isto mudou devido à sua manipulação genética na década de 1960.
O "novo" trigo é significativamente menos nutritivo do que as variedades mais antigas (17).
Estudos preliminares mostraram que, em comparação com trigo mais antigo, o trigo moderno pode aumentar os níveis de colesterol e marcadores inflamatórios (18, 19).
Ele também causa sintomas como dor, inchaço, cansaço e redução da qualidade de vida em pacientes com síndrome do intestino irritável (20).
Considerando que algumas das variedades mais antigas, como Einkorn e Kamut podem ser relativamente saudáveis, trigo moderno não é.
Além disso, não vamos esquecer que o rótulo "grão integral" é uma piada ... esses grãos geralmente foram pulverizados até se tornarem uma farinha muito fina, logo eles têm efeitos metabólicos semelhantes aos grãos refinados.

    Conclusão: O trigo que a maioria das pessoas está comendo atualmente é prejudicial à saúde. É menos nutritivo e pode aumentar os níveis de colesterol e marcadores inflamatórios.

Mito 6: Gordura Saturada Aumenta o Colesterol LDL no Sangue, Aumentando o Risco de Ataques Cardíacos

Durante décadas, temos sido informados de que a gordura saturada aumenta o colesterol e causa doenças cardíacas.
Na verdade, essa crença é a pedra angular das orientações dietéticas modernas.
No entanto ... a revisão de vários estudos sólidos têm mostrado recentemente que a gordura saturada não está ligada a um aumento do risco de morte por doença cardíaca ou por acidente vascular cerebral (21, 22, 23).
A verdade é que as gorduras saturadas elevam o HDL (o "bom" colesterol) e transformam as partículas de LDL pequenas em LDL grandes, o que está ligado à um risco reduzido de problemas de saúde (24, 25, 26).
Para a maioria das pessoas, comer quantidades razoáveis de gordura saturada é completamente seguro e totalmente saudável.

    Conclusão: Vários estudos recentes têm demonstrado que o consumo de gordura saturada, não aumenta o risco de morte por doença cardíaca ou por acidente vascular cerebral (AVC).

Mito 7: O Café é Prejudicial à Saúde e Deve Ser Evitado

 O café tem sido considerado nocivo à saúde, principalmente por causa da cafeína. No entanto, a maioria dos estudos, na verdade, mostram que o café possui poderosos benefícios à saúde.

Isto pode ser devido ao fato de que o café é a maior fonte de antioxidantes na dieta ocidental, superando os frutas e legumes ... combinados (27, 28, 29).
Pessoas que bebem café têm um risco muito menor de depressão, diabetes tipo 2, mal de Alzheimer, Parkinson ... e alguns estudos ainda mostram que elas vivem mais do que as pessoas que não bebem café (30, 31, 32, 33, 34).

    Conclusão: Apesar de ser visto como insalubre, o café é repleto de antioxidantes. Numerosos estudos mostram que pessoas que bebem café vivem mais e apresentam um menor risco de muitas doenças graves.

Mito 8: Comer Gordura Engorda ... por isso, se Você quer Perder Peso, Você Precisa Comer Menos Gordura

Gordura é a substância que está sob nossa pele, fazendo-nos parecer macios e cheios.
Por isso, parece lógico que a ingestão de gordura nos faria ter ainda mais da mesma.
No entanto, isto depende inteiramente do contexto. Dietas que são ricas em gordura e carboidratos podem fazer você engordar, mas não é por causa da gordura.
Na verdade, as dietas que são ricas em gordura (mas pobres em carboidratos) levam consistentemente a uma maior perda de peso do que as dietas de baixa gordura ... mesmo quando os grupos de dieta de baixa gordura restringem calorias (35, 36, 37).

    Conclusão: Os efeitos de ganho de peso em dietas alta em gorduras dependem inteiramente do contexto. Uma dieta que é rica em gorduras, mas pobre em carboidratos leva a uma maior perda de peso do que uma dieta de baixa gordura.

Mito 9: Uma Dieta Rica em Proteína Sobrecarrega os Rins e Aumenta o Risco de Doença Renal

 Diz-se frequentemente que a proteína proveniente da alimentação, sobrecarrega os rins e aumenta o risco de insuficiência renal.
Embora seja verdade que as pessoas com doença renal estabelecida, devam reduzir a ingestão de proteína, isso absolutamente não é verdade para pessoas saudáveis.
Numerosos estudos, mesmo em atletas que ingerem grandes quantidades de proteína, mostram que uma alta ingestão de proteína é perfeitamente segura (38, 39, 40).
Na verdade, uma maior ingestão de proteína diminui a pressão arterial e ajuda a combater o diabetes tipo 2 ... que são dois dos principais fatores de risco para a insuficiência renal (41, 42).
Também não vamos esquecer que a proteína reduz o apetite e auxilia na perda de peso, em contrapartida, a obesidade é outro fator de risco para a insuficiência renal (43, 44).

    Conclusão: Ingerir uma grande quantidade de proteína não tem efeitos adversos sobre a função renal em pessoas saudáveis e reduz inúmeros fatores de risco.

Mito 10: Produtos Lácteos Integrais são Ricos em Gorduras Saturadas e Calorias ... Aumentando o Risco de Doenças Cardíacas e Obesidade

Produtos lácteos integrais estão entre as mais ricas fontes de gordura saturada na dieta e possuem muitas calorias.
Por esta razão, tem-se falado para consumir produtos lácteos desnatados ou "lights".
No entanto, os estudos não condizem com isso. Consumir produtos lácteos integrais não está associado a um aumento de doenças cardíacas e, está ainda, associado a um menor risco de obesidade (45).
Nos países onde as vacas são alimentadas com pasto, comer laticínios integrais é, na verdade, associado a um risco até  69% menor de doenças cardíacas (46, 47).
Pelo contrário, os principais benefícios dos laticínios estão em suas gorduras. Portanto, escolher os produtos lácteos com baixo teor de gordura é uma ideia terrível.
Claro ... isso não significa que você deva exagerar e ingerir enormes quantidades de manteiga em seu café, mas isso significa que quantidades razoáveis de produtos lácteos integrais de vacas alimentados com pasto são seguros e saudáveis.

    Conclusão: Apesar de serem ricos em gordura saturada e calorias, estudos mostram que produtos lácteos integrais estão ligados a um risco reduzido de obesidade. Nos países onde as vacas são alimentadas com pasto, o leite integral está relacionado à uma redução de doenças cardíacas.

Mito 11: Todas as Calorias são Iguais, não Importa de Quais Tipos de Alimentos Elas Sejam Provenientes 

 

É simplesmente falso que "todas as calorias são criadas iguais".
Diferentes alimentos passam por diferentes vias metabólicas e têm efeitos diretos na queima de gordura e nos hormônios e nos centros cerebrais que regulam o apetite (48, 49, 50).
Uma dieta rica em proteínas, por exemplo, pode aumentar a taxa metabólica em 80 a 100 calorias por dia e reduzir significativamente o apetite (51, 52, 53).

Em um estudo, tal dieta fez com que as pessoas automaticamente comessem 441 calorias a menos por dia. Eles também perderam 5 kg em 12 semanas, apenas adicionando proteína à sua dieta (54).
Há muitos mais exemplos de diferentes alimentos que têm efeitos muito diferentes sobre a fome, hormônios e saúde. Porque uma caloria não é uma caloria.

    Conclusão: Nem todas as calorias são criadas iguais, porque diferentes alimentos e macronutrientes passam por diferentes vias metabólicas. Eles têm diferentes efeitos sobre a fome, hormônios e saúde.

Mito 12: Alimentos com Baixo Teor de Gordura são Saudáveis, Porque Contêm Quantidades Menores de Calorias e de Gordura Saturada

Quando as primeiras orientações sobre o consumo de alimentos com baixo teor de gordura surgiram, os fabricantes de alimentos responderam com todos os tipos de "alimentos saudáveis" (lights ou desnatados).
O problema é ... esses alimentos têm um gosto horrível quando a gordura é removida, por isso, os fabricantes de alimentos adicionaram um monte de açúcar no lugar da gordura.
A verdade é que o excesso de açúcar é extremamente prejudicial, enquanto a gordura naturalmente presente nos alimentos não é (55, 56).

    Conclusão: Alimentos processados de baixo teor de gordura (lights ou desnatados), tendem a possuir teores muito elevados de açúcar, o que é muito mais prejudicial à saúde do que a gordura que está naturalmente presente nos alimentos.

Mito 13: Consumo de Carne Vermelha Aumenta o Risco de Todos os Tipos de Doenças ... Incluindo Doenças Cardíacas, Diabetes tipo 2 e Câncer
 

Estamos constantemente sendo alertados sobre os "perigos" de comer carne vermelha.
É verdade que alguns estudos mostraram efeitos negativos, mas eles foram geralmente feitos com quantidades enormes de carnes processadas (embutidos e outras) e carne não processada juntas.
Os maiores estudos (um com mais de 1 milhão de pessoas, o outro com mais de 400 mil) mostram que a carne vermelha não processada não está ligada a um aumento de doenças cardíacas nem de diabetes tipo 2 (57, 58).
Dois estudos de revisão também têm demonstrado que a ligação com o câncer não é tão forte como algumas pessoas gostariam que você acreditasse. A associação é pequena em homens e inexistente nas mulheres (59, 60).
Então ... não tenha medo de comer carne. Apenas certifique-se de comer carne não processada e não cozinhe demais, porque comer muita carne queimada pode ser prejudicial.

    Conclusão: É um mito de que comer carne vermelha não processada aumenta o risco de doenças cardíacas e diabetes. A ligação com o câncer também é exagerada, os maiores estudos encontraram apenas um efeito pequeno em homens e nenhum efeito nas mulheres.

Mito 14: As Únicas Pessoas que não Devem Ingerir Glúten São os Pacientes com Doença Celíaca, Cerca de 1% da População

Alega-se frequentemente que ninguém se beneficiaria de uma dieta livre de glúten, exceto pacientes com doença celíaca. Esta é a forma mais grave de intolerância ao glúten, que afeta menos de 1% das pessoas (61, 62).
Mas outra condição chamada de sensibilidade ao glúten é muito mais comum e pode afetar cerca de 6-8% das pessoas, embora não existam boas estatísticas disponíveis ainda (63, 64).
Os estudos mostraram também que as dietas sem glúten podem reduzir os sintomas da síndrome do intestino irritável, esquizofrenia, autismo e epilepsia (65, 66, 67, 68).
No entanto ... as pessoas devem comer alimentos que são naturalmente sem glúten (como plantas e animais), não "produtos" sem glúten. Junk food sem glúten é pior ainda.
Mas tenha em mente que a questão do glúten é realmente muito complicada e não há respostas claras ainda. Alguns novos estudos sugerem que podem haver outros compostos no trigo que provocam alguns dos problemas digestivos, e não o próprio glúten.

    Conclusão: Estudos têm demonstrado que muitas pessoas podem se beneficiar de uma dieta livre de glúten, não apenas pacientes com doença celíaca.

Mito 15: Perder Peso só Depende de Força de Vontade, Comer Menos e Exercitar-se mais

A perda de peso (e ganho) é frequentemente atribuída à força de vontade e `as "calorias ingeridas X as calorias  queimadas."
Mas isso é completamente impreciso.
O corpo humano é um sistema biológico altamente complexo com várias hormônios e centros cerebrais que regulam quando, o quê e quanto nós comemos.
Sabe-se bem que a genética, hormônios e vários fatores externos têm um enorme impacto sobre o peso corporal (69).
Junk food pode também ser extremamente viciante, fazendo com que as pessoas, literalmente, percam o controle sobre seu consumo (70, 71).
Embora ainda seja responsabilidade do indivíduo fazer algo sobre seu problema de peso, culpar a obesidade por algum tipo de falha moral é inútil e impreciso.

    Conclusão: É um mito que o ganho de peso é causado por algum tipo de falha moral. Genética, hormônios e todos os tipos de fatores externos têm um efeito enorme.

Mito 16: Gorduras Saturadas e Gorduras Trans são Similares ... Elas são as Gorduras "Ruins" que Precisamos Evitar 

 

As organizações de saúde tradicionais, muitas vezes englobam as gorduras saturadas e as artificiais gorduras trans na mesma categoria ... chamando-as de gorduras "ruins". 

É verdade que as gorduras trans são prejudiciais. Elas estão ligadas à resistência à insulina e à problemas metabólicos, aumentando drasticamente o risco de doenças do coração (72, 73, 74).
No entanto, a gordura saturada é inofensiva, então não faz absolutamente nenhum sentido agrupar esses dois tipos de gordura na mesma categoria.
Curiosamente, essas mesmas organizações também aconselham-nos a consumir óleos vegetais como óleos de soja e canola.
Mas estes óleos são efetivamente carregados com gorduras nocivas ... um estudo descobriu que 0,56-4,2% dos ácidos graxos destes são as gorduras trans tóxicas (75)!

    Conclusão: Muitas organizações de saúde tradicionais englobam as gorduras trans e gorduras saturadas na mesma categoria, o que não faz sentido. As gorduras trans são prejudiciais, gorduras saturadas não são.

Mito 17: A Proteína Rouba Cálcio dos Ossos e Aumenta o Risco de Osteoporose

Geralmente acredita-se que a ingestão de proteína aumente a acidez do sangue e roube cálcio dos ossos, levando à osteoporose.
Embora seja verdade que uma elevada ingestão de proteína aumenta a excreção de cálcio, a curto prazo, este efeito não persiste a longo prazo.
A verdade é que uma alta ingestão de proteína está ligada a um risco maciçamente reduzido de osteoporose e fraturas na velhice (76, 77, 78).
Este é um exemplo de onde seguir cegamente a sabedoria convencional nutricional terá o efeito oposto do que se pretendia!

   Conclusão: Numerosos estudos têm mostrado que comer mais proteína (e não menos) está ligado a um risco reduzido de osteoporose e fraturas.

Mito 18: Dietas Low-Carb (Baixo Teor de Carboidratos) são Perigosas e Aumentam seu Risco de Doença Cardíaca
 

As dietas low-carb têm sido populares por muitas décadas.

 Profissionais da nutrição tradicional têm constantemente nos advertido que estas dietas irão acabar entupindo nossas artérias.
No entanto, desde o ano de 2002, mais de 20 estudos têm sido realizados sobre a dieta low-carb são responsáveis por uma maior perda de peso e reduzem a maioria dos fatores de risco de doenças do coração, mais do que a dieta de baixo teor de gorduras (79, 80).
Embora a maré esteja mudando lentamente, muitos "especialistas" ainda alegam que tais dietas são perigosas, então, continuam a promover o fracassado dogma de baixo teor de gordura que a ciência tem demonstrado ser totalmente inútil.
Claro, as dietas de baixo teor de carboidratos não são para todos, mas é muito claro que elas podem ter grandes benefícios para as pessoas com obesidade, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica ... alguns dos maiores problemas de saúde no mundo (81, 82, 83, 84).

    Conclusão: Apesar de terem sido demonizadas no passado, muitos novos estudos têm demonstrado que dietas de baixo teor de carboidratos (low-carb) são muito mais saudáveis do que as dietas de baixo teor de gorduras ainda recomendadas por tradicionais.

Mito 19: O Motivo Principal pelo qual o Açúcar é Nocivo, é Porque Fornece Calorias "Vazias"

Praticamente todos concordam que o açúcar não é saudável, quando consumido em excesso.
Mas muitas pessoas ainda acreditam que ele só é ruim, porque fornece calorias vazias.
Bem ... nada poderia estar mais longe da verdade.
Quando consumido em excesso, o açúcar pode causar graves problemas metabólicos (85, 86).
Muitos especialistas  atualmente acreditam que o açúcar pode ser a causa de alguns dos maiores assassinos do mundo ... incluindo obesidade, doenças cardíacas, diabetes e até mesmo câncer (87, 88, 89, 90).
Embora o açúcar seja aceitável em pequenas quantidades (especialmente para aqueles que são fisicamente ativos e metabolicamente saudáveis), pode ser um desastre completo quando consumido em excesso.

Mito 20: Óleos Refinados de Sementes e Óleos Vegetais como Soja e Milho Possuem Menores Teores de Colesterol e São Super Saudáveis

 
Óleos vegetais como os óleos de soja e milho são ricos em gorduras poli-insaturadas Omega-6, que foram demonstradas reduzir os níveis de colesterol.
Mas é importante lembrar que o colesterol é um fator de risco para doenças do coração, não uma doença em si.
Só porque alguma coisa melhora um fator de risco, isso não significa que ela irá afetar o problema final como ataques cardíacos ou morte ... que é o que realmente conta.
A verdade é que vários estudos têm mostrado que estes óleos aumentam o risco de morte, de ambas as doenças do coração e câncer (91, 92, 93).
Mesmo que estes óleos tenham sido demonstrados causar doença cardíaca e matar pessoas, as organizações de saúde tradicionais ainda estão nos dizendo para consumi-los.

Eles simplesmente não entendem ... quando substituímos alimentos de verdade por alimentos processados falsos, engordamos e adoecemos.
 Quantas décadas de "pesquisa" são necessárias para descobrirem isso?

Fonte:

http://eatlocalgrown.com/article/13256-mainstream-nutrition-myths-proved-wrong.html

Como Se Afastar de Alimentos Processados em 7 Passos

Primeiramente, eu, Sílen, irei inserir três definições para facilitar a compreensão do texto:

• Alimento in-natura: a expressão in natura é uma locução latina que significa "na natureza, da mesma natureza". É utilizada para descrever os alimentos de origem vegetal ou animal que são consumidos em seu estado natural, como por exemplo as verduras, frutas, legumes e oleaginosas cruas (fonte).
• Alimento processado: aquele que não pode ser obtido através da natureza, ou seja, é produzido pelo homem através de uma matéria prima conseguida muitas vezes pela natureza. Exemplo de alimentos artificiais: doces, salgados e alimentos industrializados. Estes alimentos tem em sua composição produtos artificiais, como corantes, conservantes, além de terem uma quantidade maior de sal, gordura e açúcar (fonte).
• O açúcar de cana: é uma planta que pertence ao gênero Saccharum L. que contém 50% de glicose e 50% de frutose (fonte).

Segue a tradução realizada por mim em 15/04/2015 do artigo encontrado no site do Dr. Mercola (publicado em 01/07/2010) e presente em inglês em meu blog neste link.

Real Food Has Curves (Comida de Verdade tem Curvas), um novo livro escrito por Bruce Weinstein e Mark Scarbrough, oferece um plano de 7 passos para se afastar de alimentos processados:

1. Busque a verdadeira satisfação. Desfrute de sabores genuínos, em vez de gordura, açúcar e sal adicionados para mascarar o gosto metálico de aditivos químicos.
2. Leia os rótulos com sabedoria. Você pode encontrar alimentos com ingredientes "reais" no supermercado, se você ler os rótulos cuidadosamente.
3. Saboreie o que está no seu prato. Dedique tempo apenas para desfrutar dos prazeres de comer.
4. Afaste-se do excesso de sal, gordura e açúcar. Você também pode cozinhar com menores quantidades destes ingredientes usando substitutos naturais como temperos.
5. Dê tempo para o seu paladar mudar. Você gradualmente vai perder o gosto por alimentos excessivamente doces e salgados.
6. Busque alimentos de alta qualidade. Procure produtos que contêm o mínimo de ingredientes processados.
7. Trate-se bem e não pule refeições. Tente comer três refeições ao dia, nos mesmos horários, além de um lanche no meio da tarde.

Comentários do Dr. Mercola (para seguir Dr. Mercola no Twitter e para acompanhá-lo no Facebook, clique nos respectivos links)

Se você já viu ou ouviu a minha palestra ao vivo, vai saber que normalmente digo que alguém tem que passar algum tempo na cozinha para preparar refeições de alta qualidade para a sua saúde.

Se você confia em alimentos baratos processados, você simplesmente troca conveniência e economia a curto prazo por problemas de saúde a longo prazo.

Mudar a sua alimentação baseada em alimentos processados para aquela que se concentra em alimentos in natura, pode parecer uma ideia radical, mas é uma necessidade, se você valoriza a sua saúde.

E quando você colocar a história do alimento em perspectiva, na verdade, os alimentos processados que são o "radical" e o "novo". As pessoas têm prosperado com legumes, carnes, ovos, frutas e outros alimentos in natura ao longo dos séculos, enquanto alimentos processados foram apenas inventados recentemente.

É fácil se esquecer de que os alimentos embalados, processados e que as redes de fast food de hoje são, na verdade, uma mudança radical em termos da história de produção de alimentos. O negócio de alimentos congelados não existia até meados de 1920, quando a General Seafoods Company (Companhia Geral de Frutos do Mar) abriu uma loja e começou a vender os filetes de peixe "grosseiramente" congelados, e os restaurantes de fast food não estabeleceram suas bases até depois da Segunda Guerra Mundial.

Jantares assistindo TV nem sequer existiam até a década de 1950 ... antes disso, havia refeição cozida ou nem havia refeição alguma.

Os Efeitos Geracionais de uma Alimentação com Alimentos Processados

Atualmente é bem sabido que mudanças na alimentação podem induzir alterações epigenéticas do DNA, as quais podem ser passadas para as gerações futuras. Por exemplo, ratas grávidas alimentadas com uma dieta rica em gordura, tiveram filhas e netas com um maior risco de câncer de mama.

Pode ser que nós apenas estejamos começando a ver esses tipos de efeitos geracionais aparecendo em humanos, devido a adesão alimentos processados por nossos avós e pais.

Se esse for o caso, então temos ainda mais incentivo para fazer mudanças drásticas, e logo, porque as tendências de doenças que estamos vendo agora só irão piorar, a medida que a maior parte dos alimentos industrializados que consumidos hoje nem mesmo se baseiam em alimentos!

Então, quem sabe que tipo de mutações genéticas e anomalias estamos criando para nossas futuras gerações, quando a maioria da nossa alimentação consiste em alimentos altamente processados e artificiais. Tal como está, 90 por cento dos alimentos que os americanos compram todo ano são alimentos processados!

No mínimo, é uma perspectiva assustadora, especialmente quando você considera que os lanches White Castle (Castelo Branco) e Big Macs do passado eram muito mais saudáveis do que as desnaturadas gorduras trans e pratos cheios de açúcar que estão sendo servidos nos dias de hoje.

Com quase 7 em cada 10 americanos estando acima do peso, e 1 em 4 sendo afetados por diabetes ou pré-diabetes, a alimentação americana padrão, está claramente precisando urgentemente de uma reforma radical. Medicamentos não irão corrigir estas estatísticas de saúde desanimadoras. Apenas um sensato retorno a hábitos alimentares saudáveis.

Os Quatro Maiores Criminosos Presentes em Alimentos Processados

Desde a sua introdução, alimentos processados têm realmente tomado conta das refeições dos americanos, porque eles são relativamente baratos, tem um gosto bom, e são um jantar rápido e prático. Você não precisa mais daquela bagunça para limpar ou cortar um legume. Basta colocar suas embalagens de comida preparada no microondas e pronto.

Mas lembre-se que tudo o que você pensa que está economizando agora, seja tempo ou dinheiro, ao utilizar alimentos processados, você irá acabar pagando muito mais quando for mais tarde, quando a sua saúde começar a falhar - e isto é provável, se você anda tendo uma alimentação baseada em alimentos processados ou em fast food por tempo suficiente.

Então, o que, exatamente, torna os alimentos processados tão ruins? Os alimentos processados, muitas vezes têm pouco valor nutritivo e são quimicamente alterados para aumentar o apelo por seu paladar, para que eles possam substituir sinais do seu corpo que, de outra forma lhe diriam que é hora de parar de comer e tentar outra coisa. Eles também são carregados com aditivos que são prejudiciais por si só.

Entre eles:

1. Frutose

Como a maioria de vocês sabe cerca de 35 anos atrás, a tecnologia para produzir este adoçante se tornou comercialmente disponível. Este radicalmente reduziu o preço do açúcar e agora se tornou a principal fonte de calorias nos EUA (Estados Unidos da América).

A maioria dos alimentos processados contém o xarope de milho ou alguma variação do mesmo. Consumir frutose suprime a sensação de saciedade de várias maneiras, que, eventualmente, irá ter consequências graves para o seu peso e saúde em geral.

A frutose diminui a sensação de 'estar cheio', pois não estimula o aumento da leptina, um dos mais poderosos reguladores da fome -  e do armazenamento de gordura no seu organismo. A frutose também reduz a quantidade de leptina que cruza sua barreira sangue-cérebro, elevando os triglicérides.

A resistência a leptina, por sua vez, é talvez um dos fatores mais significativos correlacionados com a doença humana. Por exemplo, ela desempenha um papel principal, se não significativo no desenvolvimento de doença cardíaca, de obesidade, de diabetes, de osteoporose, de doenças autoimunes, distúrbios reprodutivos, e talvez na velocidade do envelhecimento dela própria.

Além disso, enquanto a glicose suprime a grelina (também conhecido como o "hormônio da fome", o que faz você querer comer mais), a frutose, mais uma vez, não.

A frutose também aumenta os níveis de insulina, o que interfere na comunicação entre leptina e seu hipotálamo, então seus sinais de prazer não se extinguem. Seu cérebro continua achando que você está morrendo de fome, e lhe pede para comer mais.

Para o bem da sua saúde, eu recomendo fortemente manter seu consumo de frutose inferior a 25 gramas por dia, mas isso é praticamente impossível, se você comer um monte de alimentos processados.

2. Ingredientes Geneticamente Modificados

Cerca de 75 por cento dos alimentos processados contêm ingredientes geneticamente modificados, que estão sendo cada vez mais ligados a graves problemas de saúde.

Apenas no ano passado a American Academy of Environmental Medicine - Academia Americana de Medicina Ambiental (AAEM) revisou as pesquisas disponíveis e emitiu um memorando recomendando que todos os médicos prescrevessem dietas sem alimentos transgênicos (não-OGM) para todos os pacientes, porque nos estudos de alimentação em animais eles causalmente provocaram:

• Infertilidade
• Problemas do sistema imunológico
• Problemas gastrointestinais
• Danos em órgãos
• Regulação disfuncional de colesterol e de insulina
• Envelhecimento acelerado
• Um dos primeiros passos para evitar ingredientes transgênicos é cortar os alimentos processados de sua alimentação.

3. Glutamato Monossódico (GMS)

O glutamato monossódico (GMS), um realçador de sabor, é adicionado a milhares de alimentos processados e comidas de restaurante.

O GMS é um dos piores aditivos alimentares no mercado e é usado em sopas enlatadas, biscoitos, carnes, molhos para saladas, refeições congeladas e muito mais. É encontrado em seu supermercado e restaurantes locais, no refeitório da escola do seu filho e, surpreendentemente, mesmo em alimentos para bebês e fórmula infantil.

O GMS é tão popular, porque ele realmente realça o sabor dos alimentos, fazendo com que as carnes processadas e refeições congeladas aparentem ter um sabor mais fresco e cheirem melhor, molhos para salada sejam mais saborosos, e alimentos enlatados tenham sabor menos metálico.

No entanto, ele também é uma excitotoxina, o que significa que superestimula suas células ao ponto de provocar dano ou morte, causando dano cerebral em graus variados - e potencialmente até mesmo causando ou agravando dificuldades de aprendizagem, Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson, doença de Lou Gehrig ou Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA)
e outros.

4. Aditivos Alimentares

Mais de 3.000 aditivos alimentares - conservantes, aromatizantes, corantes e outros ingredientes - são adicionados aos alimentos nos Estados Unidos. Embora cada uma destas substâncias são permitidas por lei para serem usadas, se elas são ou não totalmente seguras para o consumo a longo prazo - sozinhas ou em combinação - é uma história completamente diferente.

Muitos deles, tais como o nitrato de sódio, o BHA, o BHT, o aspartame, os corantes Blue -Azul - 1, 2, e o bromato de potássio, têm sido associados a um maior risco de câncer. Outros são xenoestrógenos que imitam estrogênio e que têm sido associados a uma série de efeitos na saúde humana, incluindo a redução dos espermatozoides nos homens e o aumento do risco de câncer de mama em mulheres.

Estudos também têm demonstrado que uma variedade de corantes alimentares comuns, e o conservante benzoato de sódio - encontrados em muitos refrigerantes, sucos de frutas e molhos para salada - tornaram algumas crianças mais hiperativas e distraídas.

Enquanto isso, corantes alimentares numerados com E (como tartrazina (E102), ponceau 4R (E124), sunset yellow - amarelo pôr do sol (E110), carmoisine - carmosina (E122), quinoline yellow - amarelo de quinoleína (E104) e allura red - vermelho allura AC (E129) provocam tanto dano para os cérebros das crianças quanto o chumbo presente na gasolina, resultando em uma redução significativa no QI (Quoeficiente de Inteligência).

Felizmente, quando você evitar alimentos processados, também vai evitar automaticamente praticamente cada um destes aditivos alimentares tóxicos.

Voltando às suas Raízes dos Alimentos Não Processados

Eu tenho dito isso por muitos anos, e vale a pena repetir muitas e muitas vezes, porque é uma das principais soluções para muitos dos problemas de saúde que afligem os seres humanos modernos - cozinhar seus alimentos a partir do zero, em casa!

Lembre-se, alguém, você, um parente, seu cônjuge, ou alguém que você contratar, tem de passar algum tempo na cozinha.

Este é o "segredo" para ficar mais saudável, perder peso e realmente desfrutar da sua comida.

Bruce Weinstein e Mark Scarbrough têm abordado esta questão de frente em seu livro Real Food Has Curves (Comida de Verdade tem Curvas), que é um ótimo ponto de partida para "reaprender" as noções básicas de como aproveitar e preparar comida de verdade saudável.

Muitas pessoas têm a impressão equivocada de que cozinhar a partir do zero seja um caso extremamente complicado que leva muito tempo e custa mais do que elas poderiam pagar. Muito frequentemente não, isso simplesmente não é verdade.

Em um artigo anterior, Colleen Huber oferece uma lista de orientações úteis sobre como preparar comida in natura a partir do zero, mesmo trabalhando fora, e o chef britânico Jamie Oliver oferece uma variedade de receitas grátis no site dele, além de dicas sobre os alimentos que estão em temporada. Você pode até mesmo se inscrever no feed RSS dele para que você não perca nenhuma de suas receitas recém-adicionadas.

Uma vez que você pegar o jeito, você vai achar que pode preparar uma refeição saudável, a partir do zero, na mesma quantidade de tempo que levaria para ir à rua para comprar seu fast food. É claro, você ficará muito mais satisfeito quando comer a sua refeição caseira, tanto física como mentalmente, do que se você comesse um "combo #5".

Finalmente, aprenda a distinguir comida "de verdade" dos produtos alimentícios carregados de produtos químicos, e de misturas de sabor artificial que predominam na maioria das prateleiras dos supermercados. Se você for fazer compras em um supermercado ou em uma feira, aqui estão os sinais de alimentos saudáveis de alta qualidade:

• É cultivado sem pesticidas e fertilizantes químicos (alimentos orgânicos se encaixam nessa descrição, mas assim como alguns alimentos não-orgânicos)
• Não é geneticamente modificado
• Ele não contém adição de hormônios de crescimento, antibióticos ou outros medicamentos (drogas)
• Ele não contém nada artificial, nem quaisquer conservantes
• É fresco (se você tiver que escolher entre produtos orgânicos murchos ou produtos frescos locais convencionais, o último é a melhor opção)
• Ele não veio de um sistema de criação confinado
• É criado segundo as leis da natureza (significa que os animais são alimentados com suas dietas nativas, não uma mistura de grãos e subprodutos de origem animal, e com acesso ao ar livre)
• É cultivado de forma sustentável (utilizando quantidades mínimas de água, protegendo o solo de queimadas, e transformando resíduos animais em fertilizantes naturais em vez de poluentes ambientais).

Se você preparar suas refeições usando principalmente alimentos que atendam a esses oito critérios, estará fazendo grandes avanços (e além disso, deliciosos!) para a saúde da sua família.

Fonte:

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/07/01/wean-yourself-off-processed-foods-in-7-steps.aspx

Alumínio, Flúor e Glifosato - A Tríplice Tóxica que Provoca Autismo e Mal de Alzheimer

Tradução do artigo publicado por Dr. Mercola em 12/02/2015 e exibido em inglês em meu blog aqui.

O alumínio é uma neurotoxina conhecida, e de acordo com o professor Christopher Exley, da Universidade de Keele, os produtos contendo alumínio provavelmente estão contribuindo para o aumento do Mal de Alzheimer. Em um artigo publicado na revista Frontiers in Neurology (Fronteiras na Neurologia), ele escreve:
"Todos nós estamos acumulando uma conhecida neurotoxina em nosso cérebro desde a nossa concepção até a nossa morte. A presença de alumínio no cérebro humano deveria ser uma bandeira vermelha nos alertando de todos os perigos potenciais da era do alumínio.
Como sabemos se o Mal de Alzheimer não é a manifestação da toxicidade crônica do alumínio em seres humanos? "
Pessoas com toxicidade de alumínio apresentam muitos dos mesmos sintomas que aquelas com demência, doença de Parkinson, DDA (Distúrbio de Déficit de Atenção), autismo, e outras doenças neurológicas, e as evidências sugerem alumínio pode desempenhar um papel significativo no desenvolvimento dessas (e outras) doenças.
Ao tomar medidas para proteger a si mesmo, você pode minimizar a sua exposição ao mesmo tempo maximizar a capacidade do seu organismo a se livrar desse metal tóxico, o que irá direcioná-lo para uma vida longa e saudável, inclusive em seus últimos anos de vida.
Outras toxinas que devemos ter cuidado incluem o flúor e o glifosato. Todos estes são tóxicos, de maneira isolada, mas a pesquisa sugere que eles podem ser ainda mais perigosos em combinação.

Você Pode Estar Sendo Exposto a Mais Alumínio do que Você Possa Imaginar

O alumínio pode ser encontrado em uma ampla gama de produtos de consumo, incluindo:

• Alimentos como o fermento (em pó), farinha com fermento, sal, fórmulas infantis (leite próprio para bebês), cremes para café, produtos de panificação, e alimentos industrializados ou processados, corantes, e antiespumantes.
• Remédios (drogas), tais como antiácidos, analgésicos, antidiarreicos, e outros; aditivos, tais como estearato de magnésio.
• Vacinas contra hepatites A e B, Haemophilus influenzae do tipo b (Hib), DTP (contra difteria, tétano e coqueluche), vacina pneumocócica, Gardasil (HPV), e outras.
• Cosméticos e produtos de cuidados pessoais, como antitranspirantes, desodorantes (incluindo os de cristais de sal, feitos de alum), loções (cremes), protetores solares, e shampoos.
• Produtos de alumínio, incluindo papel alumínio, latas, embalagens de suco, latas e garrafas de água.

De acordo com o CDC (Centers for Disease Control and Prevention - Centros para Controle e Prevenção de Doenças), a média que um adulto nos EUA (Estados Unidos da América) consome de alumínio por dia é cerca de sete a nove mg (miligramas) na comida, e uma menor quantidade através do ar e da água.
Aproximadamente um por cento do alumínio que você ingere por via oral é absorvido por seu corpo - o resto é destinado ao seu aparelho digestivo, desde que esteja funcionando bem. O alumínio restante pode ser depositado não apenas no tecido cerebral, mas também em seus nervos, ossos, fígado, coração, baço e músculo.
Enquanto um por cento pode parecer uma pequena quantidade, sua carga tóxica global irá depender da quantidade total de toxinas que você for exposto ao longo do tempo. Sua alimentação (dieta) e saúde digestiva também irão desempenhar um papel importante em quanto seu corpo é realmente capaz de eliminar.

A Exposição Ocupacional ao Alumínio Aumenta o Risco de Alzheimer

Um estudo de caso recém-publicado encontrou altos níveis de alumínio no cérebro de um homem que foi exposto ao alumínio no trabalho por oito anos. Mais tarde, ele morreu de Mal de Alzheimer.
Segundo os autores, é o primeiro caso que mostra uma ligação direta entre o Mal de Alzheimer e concentrações elevadas de alumínio no cérebro após uma exposição ocupacional.
Um estudo anterior sugeriu que o alumínio proveniente de alimentos e água potável podem estar contribuindo para o aumento das taxas de Mal de Alzheimer, observando que:
"Nos últimos anos, o interesse no papel potencial de metais na patogênese do Mal de Alzheimer tem aumentado consideravelmente.
Em particular, a neuro toxicidade do alumínio (Al) foi sugerida após a sua descoberta em placas senis e emaranhados neurofibrilares, que representam as principais características neuropatológicas do Mal de Alzheimer.
O alumínio é onipresente na vida cotidiana e pode entrar no corpo humano a partir de várias fontes, principalmente pelo consumo de água potável e de alimentos... Outros elementos presentes na água potável, como o flúor, cobre, zinco ou ferro também poderia ter um efeito sobre a deficiência cognitiva ou modificar qualquer neuro toxicidade do alumínio".
Na verdade, dezenas de estudos têm mostrado que o fluoreto provoca danos cerebrais e reduz o QI (Quociente de inteligência). O fluoreto emitido pelas plantas alumínio também tem sido relacionado à doenças em animais.
Os agricultores da Islândia, por exemplo, afirmam que seus animais estão ficando doentes pela contaminação com o flúor ambiental, alguns a ponto de terem de ser sacrificados. Outros relatam taxas mais elevadas de danos aos dentes e infertilidade entre os animais.
Outra estudo relacionado liga a exposição ocupacional ao alumínio ao desenvolvimento de fibrose pulmonar, uma condição na qual cicatrizes em seus pulmões tornam difícil de respirar. Neste caso, a exposição ocorreu durante o polimento do material Corian.
Apesar de tudo, parece razoável concluir que a combinação de alumínio, fluoreto, e / ou um número de outras toxinas podem promover o Mal de Alzheimer e uma série de outros problemas de saúde.

Os Pesticidas Também Podem Provocar Danos na Função Cerebral

Os pesticidas, por exemplo, também mostraram um efeito adverso sobre a função neurológica e saúde cerebral. Em um estudo, agricultores expostos à inseticidas organoclorados tiveram risco maior de 90 por cento de depressão em comparação com aqueles que não os usavam.
A exposição a fumegantes aumentou o risco de depressão em 80 por cento. Pessoas expostas a pesticidas também são mais propensas a terem a doença de Parkinson.

Claramente, quando se trata de toxinas, a menos que o produto químico seja altamente tóxico, o dano real ocorre quando o corpo se torna cronicamente sobrecarregado com eles, e a maioria das pessoas hoje em dia está exposta a milhares e talvez dezenas de milhares de produtos químicos diferentes no seu dia a dia.
Os agricultores não são os únicos que correm risco de efeitos adversos devido à exposição à pesticidas. O glifosato pode ser encontrado na maioria dos alimentos industrializados (processados) na alimentação (dieta) ocidental, uma cortesia do açúcar de beterraba, milho e soja transgênicos ou geneticamente modificados, e a pesquisa mostra que o glifosato aumenta os efeitos nocivos dos outros resíduos químicos e toxinas.
Enquanto quase quinhentas mil toneladas de glifosato são embebidas em ambas as culturas convencionais e transgênicas em todo o mundo a cada ano, colheitas geneticamente modificadas recebem as maiores quantidades. Carnes provenientes de animais criados confinados (CAFOs - Concentrated Animal Feeding Operations - Operações de Alimentação de Animais Concentrados) também podem conter maiores quantidades de resíduos de glifosato, pois a soja transgênica é a base da alimentação do gado convencional.
É muito importante entender que a contaminação do glifosato é sistêmica, o que significa que é integrada em cada célula da planta, da raiz às extremidades. Não é apenas um problema de contaminação superficial, como acontece com muitos outros produtos químicos agrícolas pulverizados nas culturas.

Normalmente, você precisa lavar bem o seu produto para remover os resíduos de pesticidas superficiais, mas você simplesmente não pode remover o glifosato de sua produção. E nem fabricantes de alimentos para humanos e animais que usam ingredientes transgênicos em seus produtos. Esta é parte integrante do que torna alimentos transgênicos tão prejudiciais à sua saúde.

Envenenamento Sinergético por Alumínio e Glifosato Provocam Autismo

Dra. Stephanie Seneff, uma cientista de pesquisa sênior do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), tem sido fundamental para educar as pessoas sobre os perigos de glifosato. No vídeo abaixo, ela explica como alumínio e o glifosato atuam juntos como venenos sinérgicos que promovem o autismo. Com base na tendência atual, Dra. Seneff prevê que, até 2025, metade de todas as crianças nascidas serão diagnosticadas com autismo. Claramente, temos de identificar os fatores ambientais principais que contribuem para esta tendência assustadora. A falta de vitamina D causada pela exposição ao sol inadequada é um fator. As deficiências nutricionais causadas pela má alimentação são outro.
As toxinas ambientais não devem ser esquecidas entretanto, e algumas toxinas - o glifosato e o alumínio inclusos - são muito mais perigosos e onipresentes do que outros, e são, portanto, susceptíveis de contribuir em um maior grau. Como o Dra. Seneff explica, o mecanismo de dano do glifosato o torna particularmente problemático. Na verdade, de acordo com o Dra. Seneff, o glifosato é, possivelmente, "o fator mais importante no desenvolvimento de várias doenças e condições crônicas que se tornaram prevalentes nas sociedades ocidentais", incluindo mas não se limitando a:

• Autismo
• Doenças gastrointestinais tais como doença inflamatória do intestino, diarreia crônica, colite e doença de Crohn
• Obesidade
• Alergias
• Doença cardiovascular
• Depressão
• Câncer
• Infertilidade
• Mal de Alzheimer
• Mal de Parkinson
• Esclerose múltipla
• Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) e mais

Vídeo sobre o Autismo Explicando a Intoxicação Sinérgica por Alumínio e Glifosato, por Dra. Stephanie Senef (em inglês).

Dicas para Evitar Estas Toxinas Perniciosas

Parece bastante claro que a exposição ao alumínio desempenha um papel em doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer. Outras neurotoxinas, como o fluoreto e glifosato aumentam a carga tóxica. A melhor maneira de se proteger é ter cuidado com suas escolhas em alimentos e produtos de uso pessoal, e minimizar o uso de vacinas e outros medicamentos que são muitas vezes contaminados com alumínio. Otimizar o enxofre na dieta (alimentação) também é essencial, uma vez que seu corpo precisa de enxofre para a fabricação de sua arma número um contra sobrecarga de alumínio: a glutationa.
Ao tomar algumas medidas para proteger a si mesmo, você vai minimizar a sua exposição ao mesmo tempo maximizar a capacidade do seu organismo de se livrar desse metal tóxico, o que irá direcioná-lo para uma vida longa e saudável, assim como em seus últimos anos de vida. Para obter dicas e estratégias adicionais que podem ajudar a prevenir e / ou tratar o Mal de Alzheimer, por favor, veja o meu artigo anterior "Dois Empolgantes Avanços no Alzheimer: Um Teste Novo de Detecção Precoce Usando Manteiga de Amendoim, e um Estudo que Avaliando o Óleo de Coco" (em inglês).

A lista a seguir oferece uma série de sugestões de itens para se evitar, reduzir a sua exposição ao alumínio, fluoreto, o glifosato, e outros componentes prejudiciais ao cérebro:

• Alimentos industrializados e refrigerantes. Isso irá ajudá-lo a evitar ambos ingredientes geneticamente modificados (que tendem a ser contaminados com glifosato) e alumínio. Além disso, a substituição de alimentos industrializados por alimentos orgânicos não industrializados irá reduzir drasticamente o nível de açúcar / ingestão de frutose, o que irá ajudar a normalizar a sua insulina e sensibilidade à leptina. Esta é, de fato, uma das melhores estratégias para proteger e preservar sua função cerebral e saúde em geral. Frutose e glúten são outros fatores dietéticos (alimentares) que promovem a doença de Alzheimer, e é melhor evitá-los, tanto quanto possível.
• Frango mecanicamente desossado, que tende a possuir teores elevados de fluoreto como um resultado do processo.
• Amálgamas dentárias. Restaurações de amálgama, que contêm 50 por cento mercúrio em peso, são uma das principais fontes de toxicidade de metais pesados. No entanto, você deve estar saudável antes de removê-las. Depois de ter se ajustado à dieta a seguir descrita no meu plano de nutrição otimizado (em inglês), você pode seguir o protocolo de desintoxicação de mercúrio (em inglês) e, em seguida, encontrar um dentista biológico para ter suas restaurações dentárias de amálgama removidas.
• Cosméticos e produtos de cuidados pessoais que contenham alumínio, como antitranspirantes (incluindo cristais de sal, feitos de alum), loções, protetores solares, e xampus.
• As vacinas contendo mercúrio ou (timerosal) e / ou alumínio.
• Medicamentos que contêm alumínio, tais como antiácidos, analgésicos, antidiarreicos, e outros
• Anticolinérgicos e estatinas. Drogas que bloqueiam a acetilcolina, um neurotransmissor do sistema nervoso, têm mostrado aumentar o risco de demência. Estes medicamentos incluem certos analgésicos noturnos, anti-histamínicos, soníferos, certos antidepressivos, medicamentos para controlar a incontinência, e certos analgésicos narcóticos. As estatinas são particularmente problemáticas porque elas suprimem a síntese do colesterol, esgotam os níveis de coenzima Q10 do seu cérebro e de precursores dos neurotransmissores, e impedem que a quantidade adequada de ácidos graxos essenciais e antioxidantes solúveis em gordura seja fornecida ao seu cérebro inibindo a produção da biomolécula transportadora indispensável conhecida como lipoproteína de baixa densidade.
• Medicamentos fluorados, incluindo Cipro (Ciprofloxacino).
• Água fluoretada
• Creme Dental com Flúor e tratamentos em gel com fluoreto.
• Panelas e utensílios de cozinha antiaderentes de Teflon que liberam flúor, mas também evitar outros produtos contendo alumínio, como latas, papel alumínio, embalagens de suco, latas e garrafas de água.

Ajude a Apoiar a Rotulação de GMO (Genetically Modified Organisms - Organismos Genticamente Modificados ou Transgênicos ou OGM)

O Grocery Manufacturers Association (GMA - Associação de Fabricantes dos Supermercados) - Irmã Gêmea Má da Monsanto - está retirando todos os alertas para mantê-lo no escuro sobre o que está em sua comida. Por quase duas décadas, a Monsanto e as corporações do agronegócio exerceram controle quase ditatorial sobre a agricultura americana.

Finalmente a opinião pública a respeito da contaminação exercida pela indústria de biotecnologia no abastecimento de alimentos e destruição do meio ambiente chegou a um ponto de inflexão. Estamos revidando.

A insanidade já foi longe demais, é por isso que eu os encorajo a boicotar cada produto produzido pelos membros da GMA, incluindo marcas naturais e orgânicas. Mais de 80 por cento do nosso apoio vem de consumidores como você, que entendem que a verdadeira mudança vem da base.

Felizmente, temos organizações como a Organic Consumers Association (OCA - Associação dos Consumidores Orgânicos) para lutar contra essas gigantes corporações. Então, por favor, lute pelo seu direito de saber o que está presente em sua comida e ajude a apoiar o movimento de rotulagem de GMOs, fazendo uma doação hoje.

Recursos da Internet Onde Você Pode Aprender Mais (em inglês)

• Guia de Compras Não-GMO (não-geneticamente modificados)
• Lista de Boicote aos GMA (Grocery Manufacturers Association)
• Marcas Traidoras da GMA (Grocery Manufacturers Association)

Observações minhas, Sílen: 

O nocivo glifosato (N-(fosfonometil) glicina, C3H8NO5P) é o agente principal do Roundup, herbicida da Monsanto. Muitas plantas geneticamente modificadas ou transgênicas são simplesmente modificações genéticas para resistir ao glifosato. Este herbicida tóxico é pulverizado pesadamente em 84 por cento de todas as culturas de OGM (incluindo a soja, milho, algodão, canola e beterraba açucareira) é um "provável agente cancerígeno" e cada vez mais é aplicado como um dessecante pré-colheita, ou agente de secagem, em dezenas de outras culturas não-OGM, incluindo trigo, arroz, feijão, batata, cevada, aveia, linhaça, ervilhas, lentilhas, e cana-de-açúcar (fonte).

Dado o fato de que novos estudos revisados por pares condenando o glifosato, estão sendo publicados quase todas as semanas, a IARC pode muito bem reclassificar glifosato como um "conhecido agente cancerígeno" em um futuro próximo (fonte).

Fontes:

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/02/12/aluminum-fluoride-glyphosate-poisoning.aspx?e_cid=20150212Z1_DNL_NB_O_art_1&utm_source=dnl&utm_medium=email&utm_content=art1&utm_campaign=20150212Z1_DNL_NB_O&et_cid=DM67230&et_rid=839460929

https://pt.wikipedia.org/wiki/Glifosato