A Importância das Vitaminas na Prevenção de Doenças
O documentário Food Matters aborda uma teoria revolucionária: todas as doenças são causadas pela deficiência de vitaminas. Essa perspectiva desafia a visão convencional da medicina e destaca a importância crucial da nutrição para a saúde.
Quantidades Dietéticas Recomendadas (RDA)
As Quantidades Dietéticas Recomendadas (RDA) foram estabelecidas pelo Centro de Abastecimento e Nutrição da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos. Para homens adultos, foram identificados 33 nutrientes essenciais para prevenir doenças agudas. Estes incluem quatro macronutrientes - água, carboidratos, gorduras e proteínas - e 29 micronutrientes que devem ser consumidos diariamente através de alimentos e suplementos.
No entanto, a RDA pode não ser suficiente para uma saúde ideal e prevenção de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, depressão, doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer. Outros nutrientes importantes incluem ácidos graxos essenciais, vitaminas D e K, selênio, cromo, manganês, cobalto, níquel, zinco, molibdênio, vanádio, estanho e silício.
A RDA e sua História
A RDA foi criada durante a Segunda Guerra Mundial para garantir que os soldados recebessem nutrientes suficientes para evitar doenças agudas. Devido à escassez de insumos durante a guerra, os níveis recomendados de nutrientes foram mantidos baixos. Embora a RDA tenha sido revisada recentemente, as alterações foram mínimas.
No Brasil, a ANVISA recomenda uma ingestão diária de nutrientes ainda menor que a RDA dos EUA, destacando a necessidade de uma revisão das recomendações para promover uma saúde melhor.
A Visão de Dr. Andrew Saul
O Dr. Andrew Saul, com base em diversos estudos científicos, argumenta que a carência de vitaminas é a causa de muitas doenças. Ele recomenda que todas as pessoas tomem um polivitamínico e minerais diariamente com as refeições para melhorar a absorção dos nutrientes.
Dr. Saul é uma figura renomada no campo da Medicina Ortomolecular, com mais de 180 artigos revisados por pares e vários livros publicados. Seu site, DoctorYourself.com, é uma das maiores fontes de consulta de cura natural não-comercial na internet.
Recomendações de Suplementação Diária
Com base nos dados coletados do site de Dr. Saul e do livro Fire Your Doctor, as doses diárias recomendadas de vitaminas e minerais para adultos saudáveis são:
- Vitamina A (caroteno): 20000 UI (até 5000 UI de retinol e 16000 UI de betacaroteno são seguros para mulheres em idade fértil);
- Vitamina D3 (Colecalciferol): 4000 -15000 UI (para mais informações atualizadas sobre a vitamina D, veja este artigo);
- Vitamina E: 200-600 UI (de origem natural, tocoferol, no Brasil e não a sintética acetato de racealfatocoferol);
- Vitamina C (Ácido Ascórbico): 5000 a 6000 mg ou mais em doses divididas de 1000 mg. Formas não ácidas da vitamina C são o ascorbato de magnésio e ascorbato de sódio (muito usado na terapia intravenosa);
- Vitamina B1 (Tiamina): 50 a 75 mg;
- Vitamina B2 (Riboflavina-5´-fosfato): 50 a 75 mg;
- Vitamina B3 (Niacina ou Niacinamida ou Hexanicotinato de Inositol): 200-500 mg;
- Vitamina B5 (Ácido Pantotênico): 65 mg;
- Vitamina B6 (Piridoxina-5'-fosfato, piridoxal-5'-fosfato): 75 a 100 mg;
- Vitamina B9 (Metilfolato): 500 mcg;
- Vitamina B12 (Metilcobalamina): 100 a 500 mcg e acima de 50 anos 1000-2000 mcg intranasal (por dia) ou sublingual (1000-2000 mcg por dia) ou intramuscular (1000 mcg no mínimo 1 vez por semana);
- Vitamina H (Biotina): 200 mcg;
- Cálcio (evitar carbonato de cálcio, se possível): 100 a 200 mg;
- Magnésio (quelado ou outro, evitar óxido de magnésio, pois é pouco absorvido): 350-600 mg;
- Ferro para mulheres que têm fluxo menstrual intenso ou pessoas com ferritina abaixo de 60 ng/ml (evitar sulfato ferroso, boas formas são o fumarato ferroso ou ferro carbonila ou ferro quelado): 18 mg;
- Iodo (Iodeto de Potássio ou Kelp): 1000 a 3000 mcg;
- Zinco (quelato): 50 mg (homens) e 20 mg (mulheres não-grávidas);
- Manganês (formas de quelatos orgânicos tais como ascorbato, gluconato, aspartato, citrato, picolinato ou outros quelatos de aminoácidos): 10 mg;
- Cobre (quelado): de 900 mcg a 4 mg (depende da proporção de zinco e do peso corporal, proporção ideal de zinco:cobre, 1:8 a 1:10);
- Cromo (picolinato de cromo ou polinicotinato de cromo): 200 mcg;
- Selênio (selenometionina ou outra forma de selênio quelado): 200 mcg.
- Ômega 3 (isento de mercúrio, PCBs e dioxinas): 1000 mg;
- Bioflavonoides: 1000 mg.
- Lecitina (de girassol em grânulos): 2 colheres de sopa por dia ou Fosfatidilcolina: 2000 mg e Fosfatidilinositol: 1200 mg.
A hipervitaminose ou toxicidade por vitaminas, é rara. Mais de 155 milhões de americanos tomam suplementos alimentares e não há registros de mortes causadas por suplementação de vitaminas, aminoácidos, minerais ou ervas em 2014. Em contraste, medicamentos causaram 37.485 mortes no mesmo ano nos EUA, superando as mortes por acidentes de trânsito.
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Para mais informações sobre cura de diversas doenças com o uso de vitaminas, visite o site DoctorYourself.com.
Considerações Finais
Este documentário transformou minha visão sobre saúde e nutrição. Desde então, iniciei uma busca incansável pela verdade sobre a importância das vitaminas para a saúde. Convido você a assistir ao documentário e explorar como as vitaminas podem ser a chave para uma vida mais saudável.
Consulte um médico da linha integrativa.
Referências:
http://www.doctoryourself.com/replace.htm
http://www4.anvisa.gov.br/base/visadoc/CP/CP%5B8989-1-0%5D.PDF
https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_Reference_Intake
http://www.doctoryourself.com/nasal.html
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2002/01/30/vitamin-b12-a.aspx
Como Viver Mais e Melhor O que os médicos não dizem sobre sua saúde Linus Pauling (Duas vezes laureado com o Prêmio Nobel)
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