Tradução do artigo presente no site do Dr. Mercola.
Não deixe essas grandes empresas enganá-lo. Não há alternativa mágica para o açúcar quando se trata de adoçantes. Há relatos do mundo todo de pessoas que afirmam terem sido prejudicados pela sucralose.
Por exemplo, há relatos de logo após a ingestão de sucralose:
- Problemas gastrointestinais;
- Convulsões, tonturas e enxaquecas;
- Visão turva;
- Reações alérgicas;
- Aumentos de açúcar no sangue e ganho de peso .
36 pessoas certamente não soam como muitas pessoas, mas espere, fica pior, apenas a um total de 23 pessoas, foram realmente testadas com a sucralose e este é o verdadeiro assassino: o teste mais longo naquele momento durou apenas quatro dias e analisou a sucralose em relação à cárie dentária, e não, à tolerância humana.
Por que Você Precisa Saber Sobre a Sucralose (Splenda)?
A Sucralose (Splenda), mais conhecida por sua jogada de marketing "é feita de açúcar por isso tem gosto de açúcar", fez uma revolução na indústria do adoçante. A Sucralose (Splenda) se tornou o número um em vendas de adoçante artificial do país em um período muito curto de tempo.
Entre 2000 e 2004, o percentual de famílias norte-americanas que utilizava produtos da Splenda (Sucralose) saltou de 3 para 20 por cento. Num período de um ano, as vendas da Splenda superaram 177 milhões dólares em comparação com 62 milhões dólares americanos do adoçante aspartame da Equal e 52 milhões de dólares do adoçante sacarina sódica da Sweet 'N Low.
McNeil Nutritionals, em sua campanha de marketing para Splenda, enfatiza que a Sucralose (Splenda) tem passado por alguns dos testes mais rigorosos até hoje que qualquer outro aditivo alimentar. O suficiente para convencer o consumidor que é, de fato, segura. Eles afirmam que mais de 100 estudos têm sido realizados com a Sucralose (Splenda). O que eles não dizem é que a maioria dos estudos é em animais.
Preocupações Adicionais sobre os Estudos da Splenda (Sucralose)
Não houve estudos de toxicidade humana a longo prazo publicados após a FDA ter aprovado a sucralose para consumo humano. Após a aprovação da FDA um teste de toxicidade humana foi realizado, mas durou apenas três meses, dificilmente, é o período de tempo que a maioria dos usuários da Splenda pretendem consumir a sucralose. Não há estudos feitos em crianças ou mulheres grávidas.
Grande parte da controvérsia em torno da Splenda não se concentra apenas em sua segurança, mas sim em suas reivindicações de publicidade falsa. A competição entre os adoçantes não é nada doce. A indústria açucareira está processando McNeil Nutritionals por ter afirmado que a Splenda é uma forma natural de açúcar sem calorias.
É Realmente Açúcar?
Não há dúvida de que a sucralose começa como uma molécula de açúcar, o que se passa na fábrica que é preocupante. A sucralose é um produto químico sintético que foi originalmente preparado em laboratório. No processo patenteado há cinco passos para fazer a sucralose, três átomos de cloro são adicionados a uma molécula de sacarose, ou açúcar. A molécula de sacarose é um dissacarídeo que contém dois açúcares simples ligados entre si: glicose e frutose.
O processo químico para fazer sucralose altera a composição química do açúcar tanto, que é de alguma forma, convertida a uma molécula de fruto-galactose. Este tipo de molécula de açúcar não ocorre na natureza e, portanto, o seu corpo não possui a capacidade de metabolizá-lo adequadamente. Como resultado desta invenção bioquímica "única", a McNeil Nutritionals faz a sua afirmação de que a Splenda não é digerida ou metabolizada pelo organismo, fazendo com que a mesma tenha zero calorias.
Não é que Splenda possua naturalmente zero calorias. Se o seu corpo tivesse a capacidade de metabolizá-la, então ela não mais teria zero calorias.
Quanta Sucralose (Splenda) Permanece em seu Corpo Após Consumi-la?
Se você olhar para a pesquisa (que é extrapolada principalmente por seus estudos terem sido realizados em animais), você verá que, de fato, 15% da sucralose é absorvida por seu sistema digestivo e, finalmente, é armazenada em seu corpo. Para chegar a um número como 15% significa que algumas pessoas absorvem mais e algumas pessoas absorvem menos. Num estudo humano, um dos oito participantes não excretaram qualquer sucralose mesmo após 3 dias. Claramente, seu corpo está absorvendo e metabolizando este produto químico. Isso é o que é esperado que o nosso corpo faça.
O ponto principal é que todos nós temos nosso próprio e único sintetizador bioquímico. Alguns de vocês irão absorver e metabolizar mais do que outros. Se você é saudável e seu sistema digestivo funciona bem, pode estar em maior risco de sintetizar o produto em seu estômago e intestinos. Por favor, entenda que é impossível para os fabricantes da Splenda fazerem quaisquer garantias com base em seus dados limitados em animais Se você acha que a Splenda o afeta negativamente, é válido. Não deixe ninguém convencê-lo de que é tudo na sua cabeça. Você conhece seu corpo melhor do que ninguém.
Como Identificar se a Sucralose (Splenda) está lhe Prejudicando?
A melhor maneira de determinar se a sucralose está lhe prejudicando é realizar uma eliminação / um desafio com ela. Primeiro elimine-a, juntamente com outros adoçantes artificiais, completamente de sua dieta por um período de uma a duas semanas. Após este período reintroduza-a em quantidades suficientes.
Por exemplo, use-a em sua bebida na parte da manhã, e coma pelo menos dois produtos contendo sucralose o restante do dia. Neste dia, evite outros adoçantes artificiais para que você seja capaz de diferenciar qual deles possa estar causando-lhe um problema. Faça isso por um período de um a três dias. Tome nota de como você está se sentindo, especialmente se for diferente de quando você estava livre de adoçante artificial.
A Sucralose (Splenda) Ainda Pode Estar lhe Prejudicando
Se você concluir o teste de eliminação / o desafio descrito acima e não notar qualquer alteração em seguida, parece que você é capaz de tolerar Splenda de forma aguda. No entanto, por favor, entenda que você não está livre de perigo ainda. Toda a questão da segurança a longo prazo nunca foi estabelecida. Vamos olhar para os fatos mais uma vez:
- Houve apenas seis testes em humanos até o momento
- O teste mais longo durou três meses
- Pelo menos 15% da Sucralose (Splenda) não é excretada do corpo em tempo hábil
Lembre-se de que as substâncias lipossolúveis, como o DDT, podem permanecer em sua gordura ao longo de décadas e devastarem a sua saúde. Se os fatos acima não se aplicam, porque você acredita que a FDA não iria nunca permitir que uma substância tóxica fosse para o mercado, então continue a ler.
Você Realmente Acredita que Essas Pessoas Irão lhe Proteger?
Por favor, considere que as únicas organizações entre você e os efeitos colaterais potencialmente tóxicos são a FDA e os fabricantes de sucralose (Tate & Lyle) e de Splenda (McNeil Nutritionals).
A FDA tem um longo histórico de triagem ineficaz e de desenfreado conflito de interesses, como o que foi demonstrado em sua incapacidade de identificar o Vioxx como muito perigoso para estar no mercado. Esse erro custou a vida de 55 mil pessoas.
Agora, o ponto que eu quero que vocês entendam, porque é realmente importante, é que Sucralose (Splenda) não é uma droga e é apenas um aditivo alimentar. Como tal, o número de estudos necessários para que receba a aprovação da FDA é substancialmente inferior ao de uma droga. O Vioxx teve uma ordem de grandeza dos ensaios clínicos muito mais abrangentes do que a Sucralose já tenha realizado, e apesar deste rigoroso processo de aprovação, ainda matou 55.000 pessoas.
Então, agora você tem as principais preocupações que tenho sobre a sucralose (Splenda), a escolha é sua!
Referência:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2000/12/03/sucralose-dangers.aspx
- Food and Drug Administration "Final Rule " for Sucralose, 21 CFR Part 172, Docket No. 87F-0086.
- Lord GH, Newberne PM. Renal mineralization -- a ubiquitous lesion in chronic rat studies. Food Chem Toxicol 1990 Jun;28:449-55.
- Labare MP, Alexander M. Microbial cometabolism of sucralose, a chlorinated disaccharide, in environmental samples. Appl Microbiol Biotechnol. 1994 Oct
- Hunter BT. Sucralose. Consumers' Research Magazine, Oct90, Vol. 73 Issue 10, p8, 2p.
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- Sucralose -- a new artificial sweetener. Medical Letter on Drugs & Therapeutics, 07/03/98, Vol. 40, Issue 1030, p67, 2p.
- Q&A: Is newly FDA approved sweetener sucralose good for you? Executive Health's Good Health Report, Nov98, Vol. 35 Issue 2, p6, 1p, 1c.
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- Gain B. FDA approves J&J Sweetener. Chemical Week, 04/15/98, Vol. 160 Issue 14, p27, 1/4p.
- Sucralose Toxicity Information Center
- Splenda Product Web Site
- Official Tate & Lyle Sucralose Web Site
- Endurance News, Issue 26.