Biotina
A biotina, conhecida como vitamina H ou B7, é uma vitamina que faz parte do complexo B, que foi descoberta pelos sintomas de deficiência criados pelo consumo de grandes quantidades (cerca de 30% da dieta) de ovos crus. A avidina, uma molécula de proteína e de carboidrato na clara do ovo, liga-se à biotina no estômago e diminui sua absorção. Cozinhar destrói a avidina, apenas a preocupação com essa interação é com o consumo de ovos crus. Caso contrário, a biotina é uma das vitaminas mais estáveis do complexo B.
É difícil obter biotina suficiente da dieta. Felizmente, nossas amigáveis bactérias intestinais (lactobacilina) produzem biotina. A biotina é necessária para a produção de gordura e na síntese de ácidos graxos. Também ajuda a incorporar aminoácidos em proteínas e facilita a síntese das pirimidinas, parte de ácidos nucléicos, e, portanto, ajuda na formação de DNA e RNA.
A biotina faz parte de vários sistemas enzimáticos e é necessária para o crescimento normal e função do corpo. Ajuda na síntese de ácidos graxos, no metabolismo energético e na síntese de aminoácidos e glicose. Promove a saúde normal das glândulas sudoríparas, medula óssea, gônadas masculinas, células sanguíneas, tecido nervoso, pele e cabelo.
A vitamina H é usada no crescimento celular, na produção de ácidos graxos, no metabolismo de gorduras e proteínas. Ela desempenha um papel no ciclo Krebs, que é o processo no qual a energia é liberada dos alimentos. A biotina também é indicada para cabelos e peles saudáveis e em casos de problemas de pele como acne e eczema, glândulas sudoríparas saudáveis, tecido nervoso e medula óssea, além de ajudar na dor muscular. A vitamina H não só auxilia em várias conversões químicas metabólicas, como também ajuda na transferência de dióxido de carbono. A biotina também é útil para manter um nível de açúcar no sangue estável. Pesquisas recentes sugerem que a biotina pode ser um suplemento útil no tratamento da esclerose múltipla ao melhorar o reparo da mielina e facilitando a produção de energia celular.
Embora a deficiência de Biotina seja muito rara, pode ocorrer quando houver pele seca e escamosa, fadiga, perda de apetite, náusea e vômito, depressão mental, inflamação da língua e colesterol alto, alopecia, anemia, anorexia, dermatite seca escamosa fadiga, glossite, hipercolesterolemia, perda do paladar, mialgia, náusea, palidez, pânico, problemas de pele, sonolência, língua lisa e pálida.
Fisiculturistas e atletas que consomem ovos crus devem tomar cuidado com a deficiência de biotina, uma vez que os ovos crus contêm avidina, que se liga à biotina, impossibilitando a absorção pelo organismo. Usuários de longo prazo de antibióticos também devem verificar seus níveis de biotina.
A biotina está presente no queijo, fígado bovino, couve-flor, ovos, cogumelos, peito de frango, salmão, espinafre, levedo de cerveja, oleaginosas e pode ser sintetizada no corpo caso ocorra um pequeno déficit.
A biotina deve ser tomada com as demais vitaminas do grupo B e a vitamina C, vitamina B5 (ácido pantotênico), vitamina B12 e enxofre são bons companheiros para ela. Um tricologista às vezes adiciona biotina à dieta de um paciente que sofre de alopecia, para ajudar na perda de cabelo severa, mas deve ser na quantidade certa para satisfazer a interdependência de outros nutrientes, como os encontrados em cabelos, pele e unhas.
Parece que a biotina pode afetar a cor do cabelo, juntamente com o PABA, o ácido fólico e o ácido pantotênico. Algumas pesquisas tiveram resultados variados com suplementos de biotina em devolver a cor original do cabelo. Isto provou ser muito bem sucedido e somente quando as vitaminas naturais foram usadas, porque as vitaminas sintéticas não influenciaram muito os resultados.
Nota: Evite consumir suplementos de biotina por ao menos um dia ou dois antes do exame de tireoide para garantir resultados precisos. A biotina não altera seus hormônios da tireoide, afeta apenas os resultados do exame. Devido a biotina ser hidrossolúvel, ela é eliminada rapidamente do organismo.
Fontes:
