A vitamina E é uma vitamina essencial solúvel em gordura, lipossolúvel, que inclui oito compostos que ocorrem naturalmente em duas classes designadas como tocoferóis e tocotrienóis. A vitamina E é um antioxidante eficaz e solúvel em lipídios, que quebra as cadeias nas membranas biológicas e ajuda na estabilidade da membrana. Uma das funções mais importantes desta vitamina é suas propriedades antioxidantes.
A vitamina E (tocoferol) é um óleo amarelo claro, uma vitamina lipossolúvel, que na verdade é uma família de compostos, os tocoferóis, encontrados na natureza. O alfatocoferol é a mais comum e a mais ativa das sete formas atualmente descritas (alfa, beta, gama, delta, ípsilon e zeta). Especificamente, o d-alfa tocoferol (tocoferol) é a forma mais potente, mais ativa que o dl-alfa tocoferol (acetato de racealfatocoferol) sintético.
A vitamina E foi descoberta em 1922 com experimentos em ratos. Quando alimentados com uma dieta purificada sem vitamina E, os ratos se tornaram inférteis. O óleo de gérmen de trigo adicionado à dieta restaurou a fertilidade. Mais tarde, a substância à base de óleo foi isolada e denominada vitamina "anti-esterilidade". (Tokos e phero são as palavras gregas para "prole" e "suportar", então tocoferol significa literalmente "gerar filhos".) Embora não exista uma doença clara por deficiência em humanos, a vitamina E é bem aceita como uma vitamina essencial. Há alguma dúvida, no entanto, se a vitamina E é necessária para a fertilidade. Da experiência do público em geral, parece claro que a vitamina E faz a diferença para muitos. Hoje, a dieta média contém muito menos vitamina E natural do que há 50 anos; veremos em breve o porquê e o que a vitamina E realmente faz no corpo.
A vitamina E desempenha um papel importante na proteção dos tecidos do corpo contra reações prejudiciais causadas pelos radicais livres que surgem de muitas funções metabólicas normais. Os radicais livres são moléculas que são energizadas com a perda de um elétron. Eles se tornam energéticos e instáveis e reagem com qualquer outra molécula para adquirir outro elétron. Os radicais livres são responsáveis por muitos tipos de câncer, danos no DNA e coágulos sanguíneos. A vitamina E é um forte antioxidante e ajuda a prolongar a vida dos glóbulos vermelhos, desempenhando um papel essencial na respiração celular. Protege as membranas biológicas, como as encontradas nos nervos, músculos e sistema cardiovascular. Ajuda o corpo a usar e armazenar efetivamente a vitamina A e protege o complexo B e a vitamina C das reações de oxidação.
A vitamina E é um poderoso antioxidante, protege as células da oxidação e neutraliza os radicais livres instáveis que podem causar danos. Isso é feito pela vitamina E ceder um de seus elétrons ao radical livre com deficiência de elétrons, tornando-o mais estável. Enquanto a vitamina E desempenha suas funções antioxidantes, também protege os outros antioxidantes de serem oxidados.
Essa capacidade antioxidante também é excelente para ajudar a prevenir doenças degenerativas, incluindo doenças cardíacas, derrames, artrite, senilidade, diabetes e câncer. Também auxilia no combate a doenças cardíacas e cânceres e é essencial para os glóbulos vermelhos, ajuda na respiração celular e protege o corpo da poluição, especialmente os pulmões. A vitamina E também é útil na prevenção da formação de coágulos sanguíneos e promove a fertilidade, reduz e / ou previne as ondas de calor na menopausa. Um aumento no vigor e resistência também é atribuído à vitamina E.
A vitamina E também é usada topicamente com grande efeito para tratamentos de pele - ajudando a pele a parecer mais jovem, promovendo a cura e reduzindo o risco de formação de tecido cicatricial. Utilizado na pele, também é relatado que ajuda no eczema, úlceras na pele, herpes labial e herpes zoster.
A deficiência de vitamina E não é comum, e os sintomas não são muito claros, mas podem incluir fadiga, varizes inflamadas, cicatrização lenta de feridas, envelhecimento prematuro e subfertilidade. Quando há carência de vitamina E, os sintomas podem incluir acne, anemia, doença muscular, demência, câncer, cálculos biliares, redução da vida útil dos glóbulos vermelhos, aborto espontâneo e degeneração uterina.
Sem vitamina E suficiente no corpo, os ácidos graxos essenciais são alterados fazendo com que as células sanguíneas se quebrem e a formação de hemoglobina seja prejudicada. Vários aminoácidos não podem ser utilizados, e as glândulas pituitária e adrenal reduzem seu nível de funcionamento, a absorção de ferro e a formação de hemoglobina são prejudicadas. Uma deficiência grave pode causar danos ao fígado e rins. Na doença gastrointestinal, uma deficiência prolongada pode causar uma absorção defeituosa da gordura e de vitaminas lipossolúveis, possivelmente resultando em fibrose cística, bloqueio dos dutos biliares e inflamação crônica do pâncreas.
A vitamina E é encontrada em oleaginosas, óleos, vegetais, sementes de girassol, grãos integrais, espinafre, sementes, óleos de trigo, aspargos, abacate, carne bovina, frutos do mar, maçãs, cenouras, aipo, etc.
A vitamina E é perdida no processamento de alimentos, que inclui moagem, cozimento, congelamento, longos períodos de armazenamento e quando exposta ao ar. A vitamina E não deve ser tomada juntamente com suplementos de ferro inorgânicos, pois pode destruir a vitamina, enquanto o ferro orgânico, como gluconato ferroso e fumarato ferroso, não afeta a vitamina.
Fontes:
www.orthomolecular.org/nutrients/e.html
Deficiências graves nos homens podem levar à degeneração dos tecidos nos testículos, possivelmente levando à esterilidade. Mulheres gravemente deficientes em vitamina E não conseguem engravidar com sucesso e geralmente são acompanhadas por abortos. A hemorragia pode ocorrer em recém-nascidos que com carência de vitamina E e as células sanguíneas deles são propensas à hemólise. As deficiências podem resultar em nefrite causada por túbulos renais obstruídos com células mortas, impedindo a urina não possa passar.
A toxicidade não é facilmente alcançada. A ingestão elevada pode induzir diarreia, náusea ou gases. Pessoas em uso de anticoagulantes não devem tomar mais de 1.200 UI por dia.
Quando sua dieta é rica em carboidratos refinados, frituras e gorduras, ou você está tomando uma pílula anticoncepcional ou fazendo terapia de reposição hormonal, pode ser necessário um suplemento de vitamina E. Pessoas que sofrem de cólicas pré-menstruais, ondas de calor da menopausa, após sofrerem um derrame ou que têm uma doença cardíaca, podem se beneficiar da vitamina E. Também pode ser benéfica para aliviar as articulações doloridas ou inchadas, se você estiver exposto à poluição (isso é todos nós), sofrer de má circulação ou da doença de Dupuytren, que é um espessamento dos ligamentos nas mãos.
Dois estudos de referência publicados no New England Journal of Medicine acompanharam um total de 125.000 homens e mulheres profissionais de saúde, num total de 839.000 pessoas-ano-estudo. Verificou-se que aqueles que suplementam com pelo menos 100 UI de vitamina E diariamente reduzem seu risco de doença cardíaca em 59 a 66%. Os estudos foram ajustados para diferenças no estilo de vida (tabagismo, atividade física, ingestão de fibras alimentares, uso de aspirina), a fim de determinar o efeito cardíaco da suplementação de vitamina E sozinha. Como uma dieta rica em alimentos que contêm vitamina E, em comparação com a dieta padrão, mostrou apenas um leve efeito protetor do coração, os autores enfatizaram a necessidade de suplementação de vitamina E.
Pesquisadores da Universidade de Cambridge na Inglaterra relataram que pacientes diagnosticados com arteriosclerose coronariana poderiam reduzir em 77% o risco de sofrer um ataque cardíaco, suplementando com 400 UI a 800 UI por dia do natural (d-alfa tocoferol) forma de vitamina E.
Pesquisadores e clínicos pioneiros em vitamina E, drs. Wilfrid e Evan Shute trataram cerca de 30.000 pacientes ao longo de várias décadas e descobriram que pessoas em estado de saúde normal obtiveram o máximo benefício ao suplementar 800 UI da forma d-alfa-tocoferol da vitamina E. A vitamina E provou ser eficaz na prevenção e tratamento de muitas doenças cardíacas . "A prevenção completa ou quase completa dos ataques de angina é o resultado usual e esperado do tratamento com alfa tocoferol", de acordo com Dr. Wilfrid Shute, cardiologista. Ele prescreveu até 1.600 UI de vitamina E diariamente e tratou com sucesso pacientes com trombose coronária aguda, febre reumática aguda, cardiopatia reumática crônica, cardiopatia hipertensiva, diabetes mellitus, nefrite aguda e crônica e até queimaduras, cirurgia plástica e mazoplasia.
A toxicidade não é facilmente alcançada. A ingestão elevada pode induzir diarreia, náusea ou gases. Pessoas em uso de anticoagulantes não devem tomar mais de 1.200 UI por dia.
Quando sua dieta é rica em carboidratos refinados, frituras e gorduras, ou você está tomando uma pílula anticoncepcional ou fazendo terapia de reposição hormonal, pode ser necessário um suplemento de vitamina E. Pessoas que sofrem de cólicas pré-menstruais, ondas de calor da menopausa, após sofrerem um derrame ou que têm uma doença cardíaca, podem se beneficiar da vitamina E. Também pode ser benéfica para aliviar as articulações doloridas ou inchadas, se você estiver exposto à poluição (isso é todos nós), sofrer de má circulação ou da doença de Dupuytren, que é um espessamento dos ligamentos nas mãos.
Dois estudos de referência publicados no New England Journal of Medicine acompanharam um total de 125.000 homens e mulheres profissionais de saúde, num total de 839.000 pessoas-ano-estudo. Verificou-se que aqueles que suplementam com pelo menos 100 UI de vitamina E diariamente reduzem seu risco de doença cardíaca em 59 a 66%. Os estudos foram ajustados para diferenças no estilo de vida (tabagismo, atividade física, ingestão de fibras alimentares, uso de aspirina), a fim de determinar o efeito cardíaco da suplementação de vitamina E sozinha. Como uma dieta rica em alimentos que contêm vitamina E, em comparação com a dieta padrão, mostrou apenas um leve efeito protetor do coração, os autores enfatizaram a necessidade de suplementação de vitamina E.
Pesquisadores da Universidade de Cambridge na Inglaterra relataram que pacientes diagnosticados com arteriosclerose coronariana poderiam reduzir em 77% o risco de sofrer um ataque cardíaco, suplementando com 400 UI a 800 UI por dia do natural (d-alfa tocoferol) forma de vitamina E.
Pesquisadores e clínicos pioneiros em vitamina E, drs. Wilfrid e Evan Shute trataram cerca de 30.000 pacientes ao longo de várias décadas e descobriram que pessoas em estado de saúde normal obtiveram o máximo benefício ao suplementar 800 UI da forma d-alfa-tocoferol da vitamina E. A vitamina E provou ser eficaz na prevenção e tratamento de muitas doenças cardíacas . "A prevenção completa ou quase completa dos ataques de angina é o resultado usual e esperado do tratamento com alfa tocoferol", de acordo com Dr. Wilfrid Shute, cardiologista. Ele prescreveu até 1.600 UI de vitamina E diariamente e tratou com sucesso pacientes com trombose coronária aguda, febre reumática aguda, cardiopatia reumática crônica, cardiopatia hipertensiva, diabetes mellitus, nefrite aguda e crônica e até queimaduras, cirurgia plástica e mazoplasia.
A vitamina E é encontrada em oleaginosas, óleos, vegetais, sementes de girassol, grãos integrais, espinafre, sementes, óleos de trigo, aspargos, abacate, carne bovina, frutos do mar, maçãs, cenouras, aipo, etc.
A vitamina E é perdida no processamento de alimentos, que inclui moagem, cozimento, congelamento, longos períodos de armazenamento e quando exposta ao ar. A vitamina E não deve ser tomada juntamente com suplementos de ferro inorgânicos, pois pode destruir a vitamina, enquanto o ferro orgânico, como gluconato ferroso e fumarato ferroso, não afeta a vitamina.
Fontes:
www.orthomolecular.org/nutrients/e.html
http://orthomolecular.org/resources/omns/v01n01.shtml