Dr. Lair Ribeiro, médico cardiologista/nutrólogo, autor de 35 (15 best sellers) livros, 25 dos quais são traduzidos para outros idiomas e disponíveis em mais de 40 países, na área de autoconhecimento e 149 trabalhos científicos publicados em revistas médicas americanas indexadas. O Dr. Lair Ribeiro teve a oportunidade de viver 17 anos nos EUA e trabalhar em três universidades americanas – Harvard Medical School, Baylor College of Medicine e Thomas Jefferson University. Além disso, foi diretor médico da Merck Sharp & Dohme e diretor executivo, chegando a vice-presidente, da Ciba Corporation (hoje Novartis). Ele hoje trabalha em vários países da América do Sul, Central, do Norte e na Europa ministrando conferências e Workshops sobre desenvolvimento pessoal/profissional e faz também cursos para médicos na área de antienvelhecimento e modulação hormonal bioidêntica. Um outro problema relacionado ao aumento de doença celíaca e outras doenças é o agrotóxico Roundup, seu principal ingrediente ativo é o glifosato, utilizado em transgênicos como o milho, soja e canola e para secar culturas não-OGM, incluindo trigo, arroz, feijão, batata, cevada, aveia, linhaça, ervilhas, lentilhas, e cana-de-açúcar (fonte). Saiba mais sobre isto no link a seguir: Alumínio, Flúor e Glifosato - A Tríplice Tóxica que Provoca Autismo e Mal de Alzheimer.
Cuidado com alimentos industrializados sem glúten, pois geralmente o trigo é substituído pelo milho transgênico, o qual também é pulverizado com o nocivo Roundup (ingrediente ativo: glifosato). Saiba mais sobre os riscos do consumo de alimentos transgênicos aqui.
Primeiramente, eu, Sílen, irei inserir três definições para facilitar a compreensão do texto:
Alimento in-natura: a expressão in natura é uma locução latina que significa "na natureza, da mesma natureza". É utilizada para descrever os alimentos de origem vegetal ou animal que são consumidos em seu estado natural, como por exemplo as verduras, frutas, legumes e oleaginosas cruas (fonte).
Alimento processado:aquele que não pode ser obtido através da natureza, ou seja, é produzido pelohomematravés de uma matéria prima conseguida muitas vezes pela natureza. Exemplo de alimentos artificiais: doces, salgados e alimentos industrializados. Estes alimentos tem em sua composição produtos artificiais, como corantes, conservantes, além de terem uma quantidade maior de sal, gordura e açúcar (fonte).
O açúcar de cana: é uma planta que pertence ao gênero SaccharumL. que contém 50% de glicose e 50% de frutose (fonte).
Segue a tradução realizada por mim em 15/04/2015 do artigo encontrado no site do Dr. Mercola (publicado em 01/07/2010) e presente em inglês em meu blog neste link.
Real Food Has Curves (Comida de Verdade tem Curvas), um novo livro escrito por Bruce Weinstein e Mark Scarbrough, oferece um plano de 7 passos para se afastar de alimentos processados:
Busque a verdadeira satisfação. Desfrute de sabores genuínos, em vez de gordura, açúcar e sal adicionados para mascarar o gosto metálico de aditivos químicos.
Leia os rótulos com sabedoria. Você pode encontrar alimentos com ingredientes "reais" no supermercado, se você ler os rótulos cuidadosamente.
Saboreie o que está no seu prato. Dedique tempo apenas para desfrutar dos prazeres de comer.
Afaste-se do excesso de sal, gordura e açúcar. Você também pode cozinhar com menores quantidades destes ingredientes usando substitutos naturais como temperos.
Dê tempo para o seu paladar mudar. Você gradualmente vai perder o gosto por alimentos excessivamente doces e salgados.
Busque alimentos de alta qualidade. Procure produtos que contêm o mínimo de ingredientes processados.
Trate-se bem e não pule refeições. Tente comer três refeições ao dia, nos mesmos horários, além de um lanche no meio da tarde.
Comentários do Dr. Mercola (para seguir Dr. Mercola no Twitter e para acompanhá-lo no Facebook, clique nos respectivos links)
Se você já viu ou ouviu a minha palestra ao vivo, vai saber que normalmente digo que alguém tem que passar algum tempo na cozinha para preparar refeições de alta qualidade para a sua saúde.
Se você confia em alimentos baratos processados, você simplesmente troca conveniência e economia a curto prazo por problemas de saúde a longo prazo.
Mudar a sua alimentação baseada em alimentos processados para aquela que se concentra em alimentos in natura, pode parecer uma ideia radical, mas é uma necessidade, se você valoriza a sua saúde.
E quando você colocar a história do alimento em perspectiva, na verdade, os alimentos processados que são o "radical" e o "novo". As pessoas têm prosperado com legumes, carnes, ovos, frutas e outros alimentos in natura ao longo dos séculos, enquanto alimentos processados foram apenas inventados recentemente.
É fácil se esquecer de que os alimentos embalados, processados e que as redes de fast food de hoje são, na verdade, uma mudança radical em termos da história de produção de alimentos. O negócio de alimentos congelados não existia até meados de 1920, quando a General Seafoods Company (Companhia Geral de Frutos do Mar) abriu uma loja e começou a vender os filetes de peixe "grosseiramente" congelados, e os restaurantes de fast food não estabeleceram suas bases até depois da Segunda Guerra Mundial.
Jantares assistindo TV nem sequer existiam até a década de 1950 ... antes disso, havia refeição cozida ou nem havia refeição alguma.
Os Efeitos Geracionais de uma Alimentação com Alimentos Processados
Atualmente é bem sabido que mudanças na alimentação podem induzir alterações epigenéticas do DNA, as quais podem ser passadas para as gerações futuras. Por exemplo, ratas grávidas alimentadas com uma dieta rica em gordura, tiveram filhas e netas com um maior risco de câncer de mama.
Pode ser que nós apenas estejamos começando a ver esses tipos de efeitos geracionais aparecendo em humanos, devido a adesão alimentos processados por nossos avós e pais.
Se esse for o caso, então temos ainda mais incentivo para fazer mudanças drásticas, e logo, porque as tendências de doenças que estamos vendo agora só irão piorar, a medida que a maior parte dos alimentos industrializados que consumidos hoje nem mesmo se baseiam em alimentos!
Então, quem sabe que tipo de mutações genéticas e anomalias estamos criando para nossas futuras gerações, quando a maioria da nossa alimentação consiste em alimentos altamente processados e artificiais. Tal como está, 90 por cento dos alimentos que os americanos compram todo ano são alimentos processados!
No mínimo, é uma perspectiva assustadora, especialmente quando você considera que os lanches White Castle (Castelo Branco) e Big Macs do passado eram muito mais saudáveis do que as desnaturadas gorduras trans e pratos cheios de açúcar que estão sendo servidos nos dias de hoje.
Com quase 7 em cada 10 americanos estando acima do peso, e 1 em 4 sendo afetados por diabetes ou pré-diabetes, a alimentação americana padrão, está claramente precisando urgentemente de uma reforma radical. Medicamentos não irão corrigir estas estatísticas de saúde desanimadoras. Apenas um sensato retorno a hábitos alimentares saudáveis.
Os Quatro Maiores Criminosos Presentes em Alimentos Processados
Desde a sua introdução, alimentos processados têm realmente tomado conta das refeições dos americanos, porque eles são relativamente baratos, tem um gosto bom, e são um jantar rápido e prático. Você não precisa mais daquela bagunça para limpar ou cortar um legume. Basta colocar suas embalagens de comida preparada no microondas e pronto.
Mas lembre-se que tudo o que você pensa que está economizando agora, seja tempo ou dinheiro, ao utilizar alimentos processados, você irá acabar pagando muito mais quando for mais tarde, quando a sua saúde começar a falhar - e isto é provável, se você anda tendo uma alimentação baseada em alimentos processados ou em fast food por tempo suficiente.
Então, o que, exatamente, torna os alimentos processados tão ruins? Os alimentos processados, muitas vezes têm pouco valor nutritivo e são quimicamente alterados para aumentar o apelo por seu paladar, para que eles possam substituir sinais do seu corpo que, de outra forma lhe diriam que é hora de parar de comer e tentar outra coisa. Eles também são carregados com aditivos que são prejudiciais por si só.
Entre eles: 1. Frutose
Como a maioria de vocês sabe cerca de 35 anos atrás, a tecnologia para produzir este adoçante se tornou comercialmente disponível. Este radicalmente reduziu o preço do açúcar e agora se tornou a principal fonte de calorias nos EUA (Estados Unidos da América).
A maioria dos alimentos processados contém o xarope de milho ou alguma variação do mesmo. Consumir frutose suprime a sensação de saciedade de várias maneiras, que, eventualmente, irá ter consequências graves para o seu peso e saúde em geral.
A frutose diminui a sensação de 'estar cheio', pois não estimula o aumento da leptina, um dos mais poderosos reguladores da fome - e do armazenamento de gordura no seu organismo. A frutose também reduz a quantidade de leptina que cruza sua barreira sangue-cérebro, elevando os triglicérides.
A resistência a leptina, por sua vez, é talvez um dos fatores mais significativos correlacionados com a doença humana. Por exemplo, ela desempenha um papel principal, se não significativo no desenvolvimento de doença cardíaca, de obesidade, de diabetes, de osteoporose, de doenças autoimunes, distúrbios reprodutivos, e talvez na velocidade do envelhecimento dela própria. Além disso, enquanto a glicose suprime a grelina (também conhecido como o "hormônio da fome", o que faz você querer comer mais), a frutose, mais uma vez, não.
A frutose também aumenta os níveis de insulina, o que interfere na comunicação entre leptina e seu hipotálamo, então seus sinais de prazer não se extinguem. Seu cérebro continua achando que você está morrendo de fome, e lhe pede para comer mais.
Para o bem da sua saúde, eu recomendo fortemente manter seu consumo de frutose inferior a 25 gramas por dia, mas isso é praticamente impossível, se você comer um monte de alimentos processados. 2. Ingredientes Geneticamente Modificados
Cerca de 75 por cento dos alimentos processados contêm ingredientes geneticamente modificados, que estão sendo cada vez mais ligados a graves problemas de saúde.
Apenas no ano passado a American Academy of Environmental Medicine - Academia Americana de Medicina Ambiental (AAEM) revisou as pesquisas disponíveis e emitiu um memorando recomendando que todos os médicos prescrevessem dietas sem alimentos transgênicos (não-OGM) para todos os pacientes, porque nos estudos de alimentação em animais eles causalmente provocaram:
Infertilidade
Problemas do sistema imunológico
Problemas gastrointestinais
Danos em órgãos
Regulação disfuncional de colesterol e de insulina
Envelhecimento acelerado
Um dos primeiros passos para evitar ingredientes transgênicos é cortar os alimentos processados de sua alimentação.
3. Glutamato Monossódico (GMS) O glutamato monossódico (GMS), um realçador de sabor, é adicionado a milhares de alimentos processados e comidas de restaurante.
O GMS é um dos piores aditivos alimentares no mercado e é usado em sopas enlatadas, biscoitos, carnes, molhos para saladas, refeições congeladas e muito mais. É encontrado em seu supermercado e restaurantes locais, no refeitório da escola do seu filho e, surpreendentemente, mesmo em alimentos para bebês e fórmula infantil.
O GMS é tão popular, porque ele realmente realça o sabor dos alimentos, fazendo com que as carnes processadas e refeições congeladas aparentem ter um sabor mais fresco e cheirem melhor, molhos para salada sejam mais saborosos, e alimentos enlatados tenham sabor menos metálico.
No entanto, ele também é uma excitotoxina, o que significa que superestimula suas células ao ponto de provocar dano ou morte, causando dano cerebral em graus variados - e potencialmente até mesmo causando ou agravando dificuldades de aprendizagem, Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson, doença de Lou Gehrig ou Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) e outros. 4. Aditivos Alimentares
Mais de 3.000 aditivos alimentares - conservantes, aromatizantes, corantes e outros ingredientes - são adicionados aos alimentos nos Estados Unidos. Embora cada uma destas substâncias são permitidas por lei para serem usadas, se elas são ou não totalmente seguras para o consumo a longo prazo - sozinhas ou em combinação - é uma história completamente diferente.
Muitos deles, tais como o nitrato de sódio, o BHA, o BHT, o aspartame, os corantes Blue -Azul - 1, 2, e o bromato de potássio, têm sido associados a um maior risco de câncer. Outros são xenoestrógenos que imitam estrogênio e que têm sido associados a uma série de efeitos na saúde humana, incluindo a redução dos espermatozoides nos homens e o aumento do risco de câncer de mama em mulheres.
Estudos também têm demonstrado que uma variedade de corantes alimentares comuns, e o conservante benzoato de sódio - encontrados em muitos refrigerantes, sucos de frutas e molhos para salada - tornaram algumas crianças mais hiperativas e distraídas.
Enquanto isso, corantes alimentares numerados com E (como tartrazina (E102), ponceau 4R (E124), sunset yellow - amarelo pôr do sol (E110), carmoisine - carmosina (E122), quinoline yellow - amarelo de quinoleína (E104) e allura red - vermelho allura AC (E129) provocam tanto dano para os cérebros das crianças quanto o chumbo presente na gasolina, resultando em uma redução significativa no QI (Quoeficiente de Inteligência).
Felizmente, quando você evitar alimentos processados, também vai evitar automaticamente praticamente cada um destes aditivos alimentares tóxicos.
Voltando às suas Raízes dos Alimentos Não Processados
Eu tenho dito isso por muitos anos, e vale a pena repetir muitas e muitas vezes, porque é uma das principais soluções para muitos dos problemas de saúde que afligem os seres humanos modernos - cozinhar seus alimentos a partir do zero, em casa!
Lembre-se, alguém, você, um parente, seu cônjuge, ou alguém que você contratar, tem de passar algum tempo na cozinha.
Este é o "segredo" para ficar mais saudável, perder peso e realmente desfrutar da sua comida.
Bruce Weinstein e Mark Scarbrough têm abordado esta questão de frente em seu livro Real Food Has Curves (Comida de Verdade tem Curvas), que é um ótimo ponto de partida para "reaprender" as noções básicas de como aproveitar e preparar comida de verdade saudável.
Muitas pessoas têm a impressão equivocada de que cozinhar a partir do zero seja um caso extremamente complicado que leva muito tempo e custa mais do que elas poderiam pagar. Muito frequentemente não, isso simplesmente não é verdade.
Em um artigo anterior, Colleen Huber oferece uma lista de orientações úteis sobre como preparar comida in natura a partir do zero, mesmo trabalhando fora, e o chef britânico Jamie Oliver oferece uma variedade de receitas grátis no site dele, além de dicas sobre os alimentos que estão em temporada. Você pode até mesmo se inscrever no feed RSS dele para que você não perca nenhuma de suas receitas recém-adicionadas.
Uma vez que você pegar o jeito, você vai achar que pode preparar uma refeição saudável, a partir do zero, na mesma quantidade de tempo que levaria para ir à rua para comprar seu fast food. É claro, você ficará muito mais satisfeito quando comer a sua refeição caseira, tanto física como mentalmente, do que se você comesse um "combo #5".
Finalmente, aprenda a distinguir comida "de verdade" dos produtos alimentícios carregados de produtos químicos, e de misturas de sabor artificial que predominam na maioria das prateleiras dos supermercados. Se você for fazer compras em um supermercado ou em uma feira, aqui estão os sinais de alimentos saudáveis de alta qualidade:
É cultivado sem pesticidas e fertilizantes químicos (alimentos orgânicos se encaixam nessa descrição, mas assim como alguns alimentos não-orgânicos)
Não é geneticamente modificado
Ele não contém adição de hormônios de crescimento, antibióticos ou outros medicamentos (drogas)
Ele não contém nada artificial, nem quaisquer conservantes
É fresco (se você tiver que escolher entre produtos orgânicos murchos ou produtos frescos locais convencionais, o último é a melhor opção)
Ele não veio de um sistema de criação confinado
É criado segundo as leis da natureza (significa que os animais são alimentados com suas dietas nativas, não uma mistura de grãos e subprodutos de origem animal, e com acesso ao ar livre)
É cultivado de forma sustentável (utilizando quantidades mínimas de água, protegendo o solo de queimadas, e transformando resíduos animais em fertilizantes naturais em vez de poluentes ambientais).
Tradução do artigo do Dr. Mercola de 06/04/2015 também presente em meu blog em inglês neste link. Diariamente, você entra em contato com um grande número de itens, muitos dos que apresentam riscos para a saúde que podem se acumular no seu organismo ao longo do tempo. Muitos produtos químicos parecem seguros mas não são, e não são susceptíveis de serem suspeitos quando a sua saúde começa a apresentar problemas. Mas outros itens que fazem parte do "padrão" da vida contemporânea, tais como eletrônicos e até mesmo a cadeira de seu escritório também podem fazer mais mal do que bem no longo prazo. A lista de itens prejudiciais pode ser feita muito extensa, mas aqui vou listar 10 itens de uso diário que você estaria melhor sem. Um recente artigo na revista Time lista ainda mais itens que você deve jogar fora ter uma saúde melhor. # 1: ADOÇANTES ARTIFICIAIS Os adoçantes artificiais como aspartame e sucralose (Linea) enganam o seu organismo, fazendo com que ele armazene gordura e aumente o risco de diabetes, por isso, se você está procurando benefícios para a saúde, você seria melhor jogar todos eles no lixo. O mesmo vale para qualquer alimento ou bebida contendo adoçantes artificiais, como o refrigerante diet. Além de agravar a sensibilidade à insulina e promover ganho de peso, os adoçantes artificiais também promovem outros problemas de saúde mais graves, incluindo ataques cardíacos, derrame e Mal de Alzheimer. Um dos mecanismos pelos quais os adoçantes artificiais promovem a obesidade e a doença é por alterar a sua microflora intestinal. Especificamente, adoçantes artificiais alteram as vias metabólicas associadas com a função metabólica. Uma diminuição da função metabólica tem sido observada em vias associadas ao transporte de açúcar no seu corpo, por exemplo. Adoçantes artificiais também foram responsáveis por induzir disbiose intestinal e a intolerância à glicose em pessoas saudáveis. # 2: EMBALAGENS E GARRAFAS DE PLÁSTICO PARA ALIMENTOS Jogar fora suas embalagens e garrafas de plástico para alimentos é um passo fundamental para reduzir a sua exposição a produtos químicos de desregulação endócrina como o bisfenol-A (BPA), bisfenol-S (BPS) e ftalatos. Seu sistema endócrino como um todo é fundamental pela regulação do humor, crescimento e desenvolvimento, a função do tecido, o metabolismo, assim como a função sexual e processos reprodutivos, e desreguladores endócrinos têm sido associados a um grande número de efeitos adversos, incluindo:
Problemas de saúde reprodutiva
Hipertensão: De acordo com um estudo randomizado, controlado, o BPA em latas ou garrafas de plástico pode elevar a pressão arterial dentro de apenas algumas horas após sua ingestão
QI reduzido em crianças
Hiperatividade, aumento da agressividade, e prejuízo no aprendizado
O câncer de mama, próstata e tireoide
O aquecimento, juntamente com o desgaste através de várias lavagens podem aumentar a quantidade de produtos químicos que são liberados de recipientes e garrafas, então guardar recipientes velhos não é uma boa ideia. Enquanto eu costumava apoiar a mudança para recipientes livres de BPA, foi revelado recentemente que, mesmo plásticos "sem BPA" podem liberar substâncias químicas de desregulação endócrina que são tão ruins quanto o BPA. Sua melhor alternativa é evitar recipientes de plástico completamente, e substituí-los por recipientes e garrafas de vidro. Também opte por mamadeiras de vidro, se você tiver crianças pequenas. Faça a troca para o vidro, e você não terá que "quebrar a cabeça" para descobrir qual plástico pode ser mais seguro do que outro, apenas para descobrir mais tarde que não foi um bom comércio, afinal de contas... # 3: PANELAS ANTIADERENTES DE TEFLON Para limpar ainda mais a sua cozinha, jogue fora suas panelas antiaderentes de teflon e as substitua por panelas de cerâmica ou de vidro. O revestimento antiaderente é feito com um produto químico chamado ácido perfluorooctanóico (PFOA), que tem sido rotulado como um "provável" agente cancerígeno por um painel de avaliação científica independente que aconselha a Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA). Embora PFOA seja um nome longo complexo, que é essencialmente um produto químico complexo e depende de fluoreto para as suas propriedades anti-aderentes. O problema é que uma vez que você aquecer sua panela ou frigideira, o fluoreto se vaporiza no ar, assim ele pode matar aves pequenas e prejudicar você e sua família. Você pode facilmente superar este risco desnecessário à saúde, trocando suas panelas por cerâmica ou vidro que não emitem fluoreto tóxico. # 4: DESODORIZADORES DE AR Desodorizadores de ambiente, frequentem ente contêm 2, 5-diclorofenol (2, 5-DCP), um metabolito do 1,4-diclorobenzeno, que tem sido associado à puberdade precoce e outros problemas de saúde, incluindo o câncer. Os ftalatos responsáveis pela desregulação endócrina também são comumente encontrados em purificadores de ar e desodorizadores de ambiente. Se você está tendo problemas com odores desagradáveis, seria sábio resolver a causa raiz em vez de mascará-las com sprays químicos. Abrir as janelas e portas de vez em quando pode ajudar, e também irá melhorar a qualidade do ar em geral em sua casa ou escritório. Se você quer um perfume, opte por óleos essenciais puros de alta qualidade, o que pode realmente fornecer suporte à sua saúde e bem-estar. # 5: SABONETES E DETERGENTES ANTIBACTERIANOS A desinfecção rotineira de seu corpo e ambiente pode causar muito mais danos do que benefícios a longo prazo. Não só promovem o desenvolvimento de bactérias resistentes a medicamentos (drogas), mas os compostos antibacterianos, tais como triclosan, também têm sido associados a um grande número de efeitos nocivos para a saúde, especialmente em crianças pequenas. Por exemplo, a pesquisa mostrou que o triclosan pode alterar a regulação hormonal e pode interferir no desenvolvimento fetal em mulheres grávidas. Este ingrediente antibacteriano também tem sido associado a:
Alergias
Disfunção da tiroide
A desregulação endócrina
Ganho de peso
As respostas inflamatórias
A água morna e sabão neutro é realmente tudo que você precisa para eliminar de forma segura micróbios causadores de doenças. Mesmo a Food and Drug Administration (FDA- Administração dos Alimentos e Medicamentos) dos EUA (Estados Unidos da América) afirmou que "atualmente não há nenhuma evidência de que [sabonetes antibacterianos] são mais eficazes na prevenção de doenças do que lavar com água e sabão (comum)". Além de sabonetes e produtos comercializados especificamente como antibacterianos, o triclosan também podem ser encontrado em uma série de outros produtos domésticos e de cuidados pessoais, incluindo tábuas de corte, brinquedos, creme antiacne, e o creme dental Colgate Total 12- é melhor evitar todos esses. Um desinfetante para todos os fins, que funciona muito bem para balcões de cozinha, tábuas de corte, e banheiros- em todos os lugares onde os germes gostam de crescer-se - é peróxido de hidrogênio 3% (água oxigenada a 3 %) e o vinagre. Basta colocar cada líquido em um borrifador separado, em seguida, pulverizar a superfície com um, seguido pelo outro. Em testes executados no Virginia Polytechnic Institute and State University (Instituto Politécnico da Virgínia e Universidade Estadual), a combinação dos dois líquidos matou bactérias Salmonella, Shigella, e E. coli em alimentos e superfícies altamente contaminados quando usado desta forma, sendo esta combinação de pulverizações mais eficaz em matar essas bactérias potencialmente letais que o cloro (alvejante) ou qualquer produto de limpeza de cozinha disponível comercialmente. # 6: PRODUTOS DE LIMPEZA COMERCIAIS Você pode evitar completamente alguns produtos químicos perigosos simplesmente jogando esses produtos de limpeza comerciais na lata de lixo. Cada um deles pode ser substituído por uma pequena lista de ingredientes básicos. Aqui está uma lista inicial simples do que você precisa para fazer seus próprios produtos de limpeza naturais:
Bicarbonato de sódio
Suco de limão
Vinagre branco
Peróxido de hidrogênio
Sabão líquido de castela
Óleos essenciais Orgânicos (opcional). Alguns deles, incluindo lavanda e óleo de Tea Tree (melaleuca), têm qualidades antibacterianas
Bacias
Panos de microfibra
Borrifadores (garrafas com spray)
Para assistir a um ótimo vídeo sobre como usar esses ingredientes e outras dicas para a limpeza de sua casa, sem produtos químicos perigosos, por favor, leia o artigo "Como manter sua casa limpa naturalmente." Por exemplo, o suco de limão é um clareador natural, vinagre com água é uma excelente limpador de janelas, e o vinagre combinado com peróxido de hidrogênio funciona excepcionalmente bem tanto como um desinfetante e sanitário. Bicarbonato de sódio também é ótimo para esfregar seu banheiro e cozinha. OBS: Eu, Sílen, possuo em meu blog dois posts sobre como limpar a casa sem produtos químicos tóxicos aqui e aqui.O método de desinfetar também está descrito detalhadamente aqui. E ainda, os links dos posts: Como Limpar sua Máquina de Lavar Sem Produtos Tóxicos, Usos Surpreendentes dos Óleos Essenciais, Mais de 70 Razões pelas quais Você Deve Usar o Óleo Essencial Orgânico de Melaleuca (Tea Tree). # 7: PRODUTOS DE CUIDADO PESSOAL As substâncias químicas são eficazmente absorvidas através da pele, então "fazer uma limpa" no seu armário do banheiro ser um bom atalho para reduzir a sua carga tóxica. Isto é particularmente verdade para as mulheres, que tendem a utilizar diversos produtos diferentes diariamente. A maquiagem é também uma fonte oculta de metais pesados. No relatório de Heavy Metal Hazard: The Health Risks of Hidden Heavy Metals in Face Makeup (Perigo de Metais Pesados: os Riscos à Saúde de Metais Pesados Escondidos em Maquiagem Facial) , o Environmental Defense ( a Defesa Ambiental) testou 49 itens de maquiagem diferentes, incluindo bases, corretivos, pós compactos, blushes, rímeis, delineadores, sombras, batons e brilhos labiais (glosses). Os testes revelaram grave contaminação por metais pesados em praticamente todos os produtos:
96 por cento continham chumbo
90 por cento continham berílio
61 por cento continham tálio
51 por cento continham cádmio
20 por cento continham arsênico
Se você usa maquiagem convencional no dia a dia, você pode absorver quase cinco quilos de produtos químicos em seu corpo a cada ano-- e isso é, sem acrescentar em loção corporal (hidratante), desodorante, shampoo, condicionador, e outros produtos de higiene pessoal! Para lidar com esse ciclo que ameaça a sua saúde saúde, mude para marcas orgânicas de produtos de higiene pessoal e cosméticos. O The Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental) tem um grande banco de dados para ajudá-lo a encontrar produtos de cuidados pessoais que são livres de produtos químicos potencialmente perigosos. Melhor ainda, simplifique a sua rotina e faça seus próprios produtos. Uma série de loções, poções e tratamentos de cabelo podem ser eliminados com um frasco de óleo de coco, por exemplo, onde você pode adicionar um óleo essencial de alta qualidade para obter cheiro (fragrância natural).
Clique Aqui para Ver: o Infográfico dos Perigos Escondidos em Produtos de Cuidado Pessoal (em Inglês)
# 8: ANTIGAS ESPECIARIAS Ervas e especiarias de cozinha contém uma grande variedade de antioxidantes, vitaminas e minerais, e ajudam a maximizar a densidade de nutrientes de suas refeições. Em um grama de peso fresco, ervas se classificam ainda mais em atividade antioxidante do que frutas e legumes. Muitos estudos mostraram também que a maioria dos temperos tendem a ter qualidades medicinais únicas. Quatro especiarias que são particularmente eficazes em suprimir inflamações são:
Alho
Gengibre
Alecrim
Tomilho
Estarem frescos importa, no entanto, se a sua despensa está cheia de frascos com temperos velhos, pode ser hora de atualizar seu estoque. Especiarias velhas e vencidas também não irão fornecer muito sabor, por isso, se suas tentativas de temperar suas refeições tem deixado você decepcionado, elas podem simplesmente ter ficado velhas. # 9: DISPOSITIVOS ELETRÔNICOS Embora poucos considerariam se livrar de seus smart phones ou computadores, seria sábio reconsiderar como você usa todos os seus dispositivos, e por quantos você fica rodeado, em determinado momento do dia. Algumas crianças, especialmente adolescentes, tendem a estarem cercadas por vários aparelhos eletrônicos por horas. Percebo que a evidência de dano a longo prazo por EMF (Eletromagnetic Field - Campo Eletromagnético) e radiação wireless é muito claro, necessitando de uma abordagem prudente. Em 31 de maio de 2011, a Organização Mundial da Saúde (OMS) / Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC) emitiu um relatório admitindo que telefones celulares podem causar câncer de fato, classificando os campos eletromagnéticos de radiofrequência como "possivelmente cancerígenos para os seres humanos" (Classe 2B). A classificação veio em parte em resposta a uma pesquisa mostrando telefones celulares aumentam o risco de câncer no cérebro. Para reduzir a exposição, evite carregar seu smartphone (celular) junto ao seu corpo. Colocá-lo em seu sutiã ou no bolso pode ser conveniente agora, mas é um convite aberto para os problemas de saúde com o passar do tempo, e isto pode ser mais do que apenas um pouco inconveniente! É importante perceber que durante todo o tempo que o telefone celular está ligado, ele emite radiação de forma intermitente, mesmo quando você não está fazendo uma ligação. Então, usar um telefone celular em seu quadril durante 15 horas por dia estará expondo esta área do seu corpo à radiação quase contínua. Para mais dicas sobre como reduzir a exposição, por favor, veja o meu artigo anterior “Heavy Cell Phone Use Can Quadruple Your Risk of Deadly Brain Cancer.” ("Uso Frequente de Telefone Celular pode Quadruplicar o Risco do Câncer Cerebral Letal"). Considere também se desligar da sua vida digital de vez em quando "para cheirar as rosas", não "ao pé da letra". Como observado pela revista Time: "Pesquisas indicam que a sobrecarga de informações - o que acontece quando você usa dispositivos inteligentes constantemente está ligada à depressão e ansiedade. Estudos recentes sugerem que isto é especialmente verdade para as pessoas que estão interagindo excessivamente com seus smartphones (celulares) e tablets, e para aqueles que usam vários dispositivos ao mesmo tempo (o que os especialistas chamam de mídia multitarefa). Desligue e guarde os seus dispositivos em uma gaveta, pelo menos algumas vezes por semana para dar o seu cérebro de uma pausa, de preferência em um cronograma definido (por exemplo, durante a semana após 21:00 h ou durante as manhãs dos fins de semana, antes do meio-dia). " # 10: SUA CADEIRA Inseri esta última pesquisa que revela claramente que a sua cadeira pode realmente ser um dos itens mais perigosos de se ter para sua saúde. Ficar sentado por períodos prolongados tem sido repetidamente demonstrado ser um fator de risco independente para doenças crônicas e morte precoce, mesmo se você se exercita regularmente e está em forma. Isso mesmo; exercícios não podem desfazer o dano causado por horas que você passou sentado, assim como não se pode desfazer o dano causado pelo fumo. Junto com a obesidade, ficar sentado é o novo tabagismo, aumentando o risco de câncer de pulmão em mais 50 percento. Quem teria imaginado que ficar sentado é muito mais perigoso do que ser fumante passivo? Foi demonstrado que ficar sentado pode aumentar o risco de morte em praticamente todos os problemas de saúde, desde diabetes tipo 2 e doença cardiovascular ao câncer e todas as causas de mortalidade. E, quanto menos que você se exercita, mais pronunciados serão os efeitos prejudiciais de ficar sentado. Qual é a solução? Levante-se, tanto quanto possível. A mesa de ficar em pé é uma opção. Exceto isso, certifique-se de levantar-se em intervalos regulares durante o horário de trabalho. Para saber uma série de outras dicas e truques, veja meu artigo anterior, “Tips for Staying Active in the Office”("Dicas para se manter ativo no Escritório"). Como regra geral, se você está sentado durante uma hora, você se sentou muito tempo. No mínimo, evite sentar-se por mais de 50 minutos de cada hora. Se você ainda não tem um rastreador de fitness, obter um pode ser um dinheiro bem gasto. Eu recomendo a meta de 7.000 a 10.000 passos por dia, além de quaisquer exercícios que você faça. Eu provavelmente estava andando uns 2.000 passos por dia antes de usar um rastreador de fitness, e agora estou andando até cerca de 15.000 passos por dia ou cerca de 13 quilômetros. Para muitos, simplesmente ficar fora de sua cadeira é um primeiro passo que pode aproximá-lo de um estilo de vida mais saudável. Conforme você se tornar mais acostumado com esta atividade de nível baixo que não é um exercício, você estará mais propenso a ficar motivado o suficiente para começar a se exercitar de forma mais vigorosa.
ELIMINE OS FATORES DE RISCO QUE O IMPEDEM DE TER UMA SAÚDE IDEAL Vivemos em um mundo extremamente tóxico; isso é uma triste realidade. Sua alimentação desempenha um papel importante, mas você também está exposto a uma grande quantidade de produtos químicos provenientes de todos os produtos que usa, e sua pele serve como um sistema de entrega muito eficiente, direto em sua corrente sanguínea, passando através de muitos de sistemas de filtragem inatos do seu organismo. Tirar um tempo para refletir e reavaliar os produtos que você usa é um passo positivo que pode ajudar a reduzir significativamente a sua carga tóxica, e que não tem nada, mas apenas consequências positivas para a sua saúde. A poluição ambiental é um problema enorme, mas para a maioria não há muitas soluções imediatas para solucionar isso. Seu tempo é muito melhor gasto com foco em seu ambiente imediato; sua casa, e todos os produtos que entram em contato com você no dia a dia. Evitar hábitos como sentar e o uso de eletrônicos também irá ajudá-lo a otimizar a sua saúde, e reduzir as chances de doenças crônicas. OBS (minha, Sílen): Segue um link de compra para o sabão de castela em barra aqui, se desejar, pode ralá-lo e derretê-lo com água para fazer um sabão líquido (desta forma).
Tradução do artigo publicado por Dr. Mercola em 12/02/2015 e exibido em inglês em meu blog aqui. O alumínio é uma neurotoxina conhecida, e de acordo com o professor Christopher Exley, da Universidade de Keele, os produtos contendo alumínio provavelmente estão contribuindo para o aumento do Mal de Alzheimer. Em um artigo publicado na revista Frontiers in Neurology (Fronteiras na Neurologia), ele escreve: "Todos nós estamos acumulando uma conhecida neurotoxina em nosso cérebro desde a nossa concepção até a nossa morte. A presença de alumínio no cérebro humano deveria ser uma bandeira vermelha nos alertando de todos os perigos potenciais da era do alumínio. Como sabemos se o Mal de Alzheimer não é a manifestação da toxicidade crônica do alumínio em seres humanos? " Pessoas com toxicidade de alumínio apresentam muitos dos mesmos sintomas que aquelas com demência, doença de Parkinson, DDA (Distúrbio de Déficit de Atenção), autismo, e outras doenças neurológicas, e as evidências sugerem alumínio pode desempenhar um papel significativo no desenvolvimento dessas (e outras) doenças. Ao tomar medidas para proteger a si mesmo, você pode minimizar a sua exposição ao mesmo tempo maximizar a capacidade do seu organismo a se livrar desse metal tóxico, o que irá direcioná-lo para uma vida longa e saudável, inclusive em seus últimos anos de vida. Outras toxinas que devemos ter cuidado incluem o flúor e o glifosato. Todos estes são tóxicos, de maneira isolada, mas a pesquisa sugere que eles podem ser ainda mais perigosos em combinação. Você Pode Estar Sendo Exposto a Mais Alumínio do que Você Possa Imaginar O alumínio pode ser encontrado em uma ampla gama de produtos de consumo, incluindo:
Alimentos como o fermento (em pó), farinha com fermento, sal, fórmulas infantis (leite próprio para bebês), cremes para café, produtos de panificação, e alimentos industrializados ou processados, corantes, e antiespumantes.
Remédios (drogas), tais como antiácidos, analgésicos, antidiarreicos, e outros; aditivos, tais como estearato de magnésio.
Vacinas contra hepatites A e B, Haemophilus influenzae do tipo b (Hib), DTP (contra difteria, tétano e coqueluche), vacina pneumocócica, Gardasil (HPV), e outras.
Cosméticos e produtos de cuidados pessoais, como antitranspirantes, desodorantes (incluindo os de cristais de sal, feitos de alum), loções (cremes), protetores solares, e shampoos.
Produtos de alumínio, incluindo papel alumínio, latas, embalagens de suco, latas e garrafas de água.
De acordo com o CDC (Centers for Disease Control and Prevention - Centros para Controle e Prevenção de Doenças), a média que um adulto nos EUA (Estados Unidos da América) consome de alumínio por dia é cerca de sete a nove mg (miligramas) na comida, e uma menor quantidade através do ar e da água. Aproximadamente um por cento do alumínio que você ingere por via oral é absorvido por seu corpo - o resto é destinado ao seu aparelho digestivo, desde que esteja funcionando bem. O alumínio restante pode ser depositado não apenas no tecido cerebral, mas também em seus nervos, ossos, fígado, coração, baço e músculo. Enquanto um por cento pode parecer uma pequena quantidade, sua carga tóxica global irá depender da quantidade total de toxinas que você for exposto ao longo do tempo. Sua alimentação (dieta) e saúde digestiva também irão desempenhar um papel importante em quanto seu corpo é realmente capaz de eliminar. A Exposição Ocupacional ao Alumínio Aumenta o Risco de Alzheimer Um estudo de caso recém-publicado encontrou altos níveis de alumínio no cérebro de um homem que foi exposto ao alumínio no trabalho por oito anos. Mais tarde, ele morreu de Mal de Alzheimer. Segundo os autores, é o primeiro caso que mostra uma ligação direta entre o Mal de Alzheimer e concentrações elevadas de alumínio no cérebro após uma exposição ocupacional. Um estudo anterior sugeriu que o alumínio proveniente de alimentos e água potável podem estar contribuindo para o aumento das taxas de Mal de Alzheimer, observando que: "Nos últimos anos, o interesse no papel potencial de metais na patogênese do Mal de Alzheimer tem aumentado consideravelmente. Em particular, a neuro toxicidade do alumínio (Al) foi sugerida após a sua descoberta em placas senis e emaranhados neurofibrilares, que representam as principais características neuropatológicas do Mal de Alzheimer. O alumínio é onipresente na vida cotidiana e pode entrar no corpo humano a partir de várias fontes, principalmente pelo consumo de água potável e de alimentos... Outros elementos presentes na água potável, como o flúor, cobre, zinco ou ferro também poderia ter um efeito sobre a deficiência cognitiva ou modificar qualquer neuro toxicidade do alumínio". Na verdade, dezenas de estudos têm mostrado que o fluoreto provoca danos cerebrais e reduz o QI (Quociente de inteligência). O fluoreto emitido pelas plantas alumínio também tem sido relacionado à doenças em animais. Os agricultores da Islândia, por exemplo, afirmam que seus animais estão ficando doentes pela contaminação com o flúor ambiental, alguns a ponto de terem de ser sacrificados. Outros relatam taxas mais elevadas de danos aos dentes e infertilidade entre os animais. Outra estudo relacionado liga a exposição ocupacional ao alumínio ao desenvolvimento de fibrose pulmonar, uma condição na qual cicatrizes em seus pulmões tornam difícil de respirar. Neste caso, a exposição ocorreu durante o polimento do material Corian. Apesar de tudo, parece razoável concluir que a combinação de alumínio, fluoreto, e / ou um número de outras toxinas podem promover o Mal de Alzheimer e uma série de outros problemas de saúde. Os Pesticidas Também Podem Provocar Danos na Função Cerebral Os pesticidas, por exemplo, também mostraram um efeito adverso sobre a função neurológica e saúde cerebral. Em um estudo, agricultores expostos à inseticidas organoclorados tiveram risco maior de 90 por cento de depressão em comparação com aqueles que não os usavam. A exposição a fumegantes aumentou o risco de depressão em 80 por cento. Pessoas expostas a pesticidas também são mais propensas a terem a doença de Parkinson. Claramente, quando se trata de toxinas, a menos que o produto químico seja altamente tóxico, o dano real ocorre quando o corpo se torna cronicamente sobrecarregado com eles, e a maioria das pessoas hoje em dia está exposta a milhares e talvez dezenas de milhares de produtos químicos diferentes no seu dia a dia. Os agricultores não são os únicos que correm risco de efeitos adversos devido à exposição à pesticidas. O glifosato pode ser encontrado na maioria dos alimentos industrializados (processados) na alimentação (dieta) ocidental, uma cortesia do açúcar de beterraba, milho e soja transgênicos ou geneticamente modificados, e a pesquisa mostra que o glifosato aumenta os efeitos nocivos dos outros resíduos químicos e toxinas. Enquanto quase quinhentas mil toneladas de glifosato são embebidas em ambas as culturas convencionais e transgênicas em todo o mundo a cada ano, colheitas geneticamente modificadas recebem as maiores quantidades. Carnes provenientes de animais criados confinados (CAFOs - Concentrated Animal Feeding Operations - Operações de Alimentação de Animais Concentrados) também podem conter maiores quantidades de resíduos de glifosato, pois a soja transgênica é a base da alimentação do gado convencional. É muito importante entender que a contaminação do glifosato é sistêmica, o que significa que é integrada em cada célula da planta, da raiz às extremidades. Não é apenas um problema de contaminação superficial, como acontece com muitos outros produtos químicos agrícolas pulverizados nas culturas. Normalmente, você precisa lavar bem o seu produto para remover os resíduos de pesticidas superficiais, mas você simplesmente não pode remover o glifosato de sua produção. E nem fabricantes de alimentos para humanos e animais que usam ingredientes transgênicos em seus produtos. Esta é parte integrante do que torna alimentos transgênicos tão prejudiciais à sua saúde. Envenenamento Sinergético por Alumínio e Glifosato Provocam Autismo Dra. Stephanie Seneff, uma cientista de pesquisa sênior do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), tem sido fundamental para educar as pessoas sobre os perigos de glifosato. No vídeo abaixo, ela explica como alumínio e o glifosato atuam juntos como venenos sinérgicos que promovem o autismo. Com base na tendência atual, Dra. Seneff prevê que, até 2025, metade de todas as crianças nascidas serão diagnosticadas com autismo. Claramente, temos de identificar os fatores ambientais principais que contribuem para esta tendência assustadora. A falta de vitamina D causada pela exposição ao sol inadequada é um fator. As deficiências nutricionais causadas pela má alimentação são outro. As toxinas ambientais não devem ser esquecidas entretanto, e algumas toxinas - o glifosato e o alumínio inclusos - são muito mais perigosos e onipresentes do que outros, e são, portanto, susceptíveis de contribuir em um maior grau. Como o Dra. Seneff explica, o mecanismo de dano do glifosato o torna particularmente problemático. Na verdade, de acordo com o Dra. Seneff, o glifosato é, possivelmente, "o fator mais importante no desenvolvimento de várias doenças e condições crônicas que se tornaram prevalentes nas sociedades ocidentais", incluindo mas não se limitando a:
Autismo
Doenças gastrointestinais tais como doença inflamatória do intestino, diarreia crônica, colite e doença de Crohn
Obesidade
Alergias
Doença cardiovascular
Depressão
Câncer
Infertilidade
Mal de Alzheimer
Mal de Parkinson
Esclerose múltipla
Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) e mais
Vídeo sobre o Autismo Explicando a Intoxicação Sinérgica por Alumínio e Glifosato, por Dra. Stephanie Senef (em inglês).
Dicas para Evitar Estas Toxinas Perniciosas Parece bastante claro que a exposição ao alumínio desempenha um papel em doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer. Outras neurotoxinas, como o fluoreto e glifosato aumentam a carga tóxica. A melhor maneira de se proteger é ter cuidado com suas escolhas em alimentos e produtos de uso pessoal, e minimizar o uso de vacinas e outros medicamentos que são muitas vezes contaminados com alumínio. Otimizar o enxofre na dieta (alimentação) também é essencial, uma vez que seu corpo precisa de enxofre para a fabricação de sua arma número um contra sobrecarga de alumínio: a glutationa. Ao tomar algumas medidas para proteger a si mesmo, você vai minimizar a sua exposição ao mesmo tempo maximizar a capacidade do seu organismo de se livrar desse metal tóxico, o que irá direcioná-lo para uma vida longa e saudável, assim como em seus últimos anos de vida. Para obter dicas e estratégias adicionais que podem ajudar a prevenir e / ou tratar o Mal de Alzheimer, por favor, veja o meu artigo anterior "Dois Empolgantes Avanços no Alzheimer: Um Teste Novo de Detecção Precoce Usando Manteiga de Amendoim, e um Estudo que Avaliando o Óleo de Coco" (em inglês). A lista a seguir oferece uma série de sugestões de itens para se evitar, reduzir a sua exposição ao alumínio, fluoreto, o glifosato, e outros componentes prejudiciais ao cérebro:
Alimentos industrializados e refrigerantes. Isso irá ajudá-lo a evitar ambos ingredientes geneticamente modificados (que tendem a ser contaminados com glifosato) e alumínio. Além disso, a substituição de alimentos industrializados por alimentos orgânicos não industrializados irá reduzir drasticamente o nível de açúcar / ingestão de frutose, o que irá ajudar a normalizar a sua insulina e sensibilidade à leptina. Esta é, de fato, uma das melhores estratégias para proteger e preservar sua função cerebral e saúde em geral. Frutose e glúten são outros fatores dietéticos (alimentares) que promovem a doença de Alzheimer, e é melhor evitá-los, tanto quanto possível.
Frango mecanicamente desossado, que tende a possuir teores elevados de fluoreto como um resultado do processo.
Amálgamas dentárias. Restaurações de amálgama, que contêm 50 por cento mercúrio em peso, são uma das principais fontes de toxicidade de metais pesados. No entanto, você deve estar saudável antes de removê-las. Depois de ter se ajustado à dieta a seguir descrita no meu plano de nutrição otimizado (em inglês), você pode seguir o protocolo de desintoxicação de mercúrio (em inglês) e, em seguida, encontrar um dentista biológico para ter suas restaurações dentárias de amálgama removidas.
Cosméticos e produtos de cuidados pessoais que contenham alumínio, como antitranspirantes (incluindo cristais de sal, feitos de alum), loções, protetores solares, e xampus.
As vacinas contendo mercúrio ou (timerosal) e / ou alumínio.
Medicamentos que contêm alumínio, tais como antiácidos, analgésicos, antidiarreicos, e outros
Anticolinérgicos e estatinas. Drogas que bloqueiam a acetilcolina, um neurotransmissor do sistema nervoso, têm mostrado aumentar o risco de demência. Estes medicamentos incluem certos analgésicos noturnos, anti-histamínicos, soníferos, certos antidepressivos, medicamentos para controlar a incontinência, e certos analgésicos narcóticos. As estatinas são particularmente problemáticas porque elas suprimem a síntese do colesterol, esgotam os níveis de coenzima Q10 do seu cérebro e de precursores dos neurotransmissores, e impedem que a quantidade adequada de ácidos graxos essenciais e antioxidantes solúveis em gordura seja fornecida ao seu cérebro inibindo a produção da biomolécula transportadora indispensável conhecida como lipoproteína de baixa densidade.
Medicamentos fluorados, incluindo Cipro (Ciprofloxacino).
Água fluoretada
Creme Dental com Flúor e tratamentos em gel com fluoreto.
Panelas e utensílios de cozinha antiaderentes de Teflon que liberam flúor, mas também evitar outros produtos contendo alumínio, como latas, papel alumínio, embalagens de suco, latas e garrafas de água.
Ajude a Apoiar a Rotulação de GMO (Genetically Modified Organisms - Organismos Genticamente Modificados ou Transgênicos ou OGM) O Grocery Manufacturers Association (GMA - Associação de Fabricantes dos Supermercados) - Irmã Gêmea Má da Monsanto - está retirando todos os alertas para mantê-lo no escuro sobre o que está em sua comida. Por quase duas décadas, a Monsanto e as corporações do agronegócio exerceram controle quase ditatorial sobre a agricultura americana. Finalmente a opinião pública a respeito da contaminação exercida pela indústria de biotecnologia no abastecimento de alimentos e destruição do meio ambiente chegou a um ponto de inflexão. Estamos revidando. A insanidade já foi longe demais, é por isso que eu os encorajo a boicotar cada produto produzido pelos membros da GMA, incluindo marcas naturais e orgânicas. Mais de 80 por cento do nosso apoio vem de consumidores como você, que entendem que a verdadeira mudança vem da base. Felizmente, temos organizações como a Organic Consumers Association (OCA - Associação dos Consumidores Orgânicos) para lutar contra essas gigantes corporações. Então, por favor, lute pelo seu direito de saber o que está presente em sua comida e ajude a apoiar o movimento de rotulagem de GMOs, fazendo uma doação hoje. Recursos da Internet Onde Você Pode Aprender Mais (em inglês)
Observações minhas, Sílen: O nocivo glifosato (N-(fosfonometil) glicina, C3H8NO5P) é o agente principal do Roundup, herbicida da Monsanto. Muitas plantas geneticamente modificadas ou transgênicas são simplesmente modificações genéticas para resistir ao glifosato. Este herbicida tóxico é pulverizado pesadamente em 84 por cento de todas as culturas de OGM (incluindo a soja, milho, algodão, canola e beterraba açucareira) é um "provável agente cancerígeno" e cada vez mais é aplicado como um dessecante pré-colheita, ou agente de secagem, em dezenas de outras culturas não-OGM, incluindo trigo, arroz, feijão, batata, cevada, aveia, linhaça, ervilhas, lentilhas, e cana-de-açúcar (fonte).
Dado o fato de que novos estudos revisados por pares condenando o glifosato, estão sendo publicados quase todas as semanas, a IARC pode muito bem reclassificar glifosato como um "conhecido agente cancerígeno" em um futuro próximo (fonte).
O Dr. Dominic D'Agostinho é um professor assistente da Universidade do Sul da Flórida, ele e sua equipe de pesquisadores após realizarem estudos em ratos utilizando a Dieta Cetogênica, usaram esta para tratar crianças epiléticas e com câncer com sucesso. Ele trata diversas pessoas com câncer com esta dieta e estas estão aumentando muito sua sobrevida, inclusive, há um caso de um paciente com câncer terminal que tinha apenas três meses de vida e este continua bem após um ano desta dieta (caso do vídeo da CBN News logo abaixo). Assisti a vídeos do Dr. D'Agostino e pela primeira vez encontrei um artigo em nosso idioma que retrata com veracidade a Dieta Cetogênica. Então, decidi postá-lo em meu blog, após ter visto várias pessoas e sites distorcendo esta dieta. E o Dr. Mercola também a recomenda!
No meu blog há também um post - Por que a Medicina não Permitirá a Cura do Câncer e as 12 Principais Estratégias de Prevenção ao Câncer - traduzido do site do Dr. Mercola que contém uma entrevista com o Dr. D'Agostino (em inglês). Há outras fontes de consulta confiáveis presentes no site da CBN News (em inglês) sobre a dieta cetogênica utilizada para o tratamento do câncer - Matando o Câncer de fome: Dieta Cetogênica a Chave para uma Recuperação (aqui em inglês) e para tratar epilepsia - Dieta Cetogênica: Comidas Gordurosas Curam Epilepsia? (aqui em inglês). Cuidado com produtos diet e com os adoçantes (edulcorantes) artificiais, o único aconselhável é a Stevia natural em pó (verde), todos os demais são nocivos (fontes aqui e aqui). Segue agora o texto encontrado no site: http://primalbrasil.com.br/dieta-cetogenica-no-tratamento-do-cancer/ Uma das pesquisas mais interessantes que apareceram nos últimos anos a respeito da dieta cetogênica e low carb tem sido na área de tratamento de câncer.
Uma dieta cetogência é rica em gorduras, baixa em carboidratos e moderada em proteínas, que foi desenvolvida inicialmente em 1920 no Hospital John Hopkins para tratar a epilepsia. Algumas crianças com convulsões tiveram muito sucesso com a dieta, frequentemente quando os remédios não tiveram sucesso.
Hoje, os princípios da dieta cetogênica, principalmente usando o óleo de coco como a gordura principal estão sendo usando para tratar doenças neurológicas, como Alzheimer, assim como no tratamento de câncer, com sucesso.
A motivação principal para desenvolver drogas que imitem o efeito da dieta é porque é considerado “difícil” seguir a dieta. Nós temos toda uma geração agora que é viciada em açúcar e carboidratos refinados, então se cada um puder tomar um remédio ao invés disso, isso é visto como preferencial.
Infelizmente, os princípios da dieta cetogênica já foram de conhecimento comum no passado, como mostra em um clip popular nos anos 60, com o show de Andy Griffith. A torta de maçã da Tia Bee é vista como algo que temos consumir com moderação ou mesmo não consumir, por causa dos perigosos “carboidratos e glicose”, enquanto o bolo de carne é visto como saudável.
Mulher luta contra câncer no cérebro fatal usando dieta cetogênica low carb sem quimio
Alix Hayden tem câncer cerebral, mas ao invés de se submeter à cirurgia e quimioterapia, ela está lutando com uma dieta cetogênica, baixa em carboidratos e alta em gordura e tem tido sucesso até então.
Em uma entrevista exclusiva, Hayden discutiu a sua terapia metabólica e como navegar pelo câncer com uma atitude positiva.
Alix, diretora de operações em uma firma de pesquisa bioquímica “Phenomenome Discoveries” em Sasktoon, Canada, foi diagnosticada com câncer cerebral em agosto de 2012.
Ela tem seguido uma dieta cetogênica (que é bem restrita em carboidratos, alta em gordura e moderada em proteína) desde fevereiro de 2013, que segundo o Dr. Dominic D'Agostino, faz com que as células cancerígenas morram de fome.
Isto ocorre porque as células do nosso organismo podem usar tanto gordura quanto glicose (um carboidratos), mas as células cancerígenas dependem de glicose e não podem sobreviver com os corpos cetônicos. Então, ao limitar os carboidratos – que se transformam em glicose no organismo – nós matamos de fome as células do câncer.
“Quando nós restringimos os carboidratos na nossa dieta, nós podemos prevenir picos de glicose e insulina no sangue, que são pró- inflamatórios”, explicou D’Agostino, que tem um PhD em fisiologia e neurociência.
“A supressão de glicose sanguínea e picos de insulina pode ser muito eficaz quando lidamos com doenças crônicas.”
“Carboidratos são devastadores para o cérebro”
Uma dieta cetogênica já se provou efetiva em produzir uma perda de peso rápida, no tratamento de epilepsia e protegendo a saúde cerebral. O neurologista Dr. David Perlmutter, autor do livro Dieta da Mente, me disse que a dieta cetogênica previne – e em alguns casos reverte – a doença de Alzheimer e ADHD (déficit de atenção e hiperatividade).
Carboidratos são devastadores para o cérebro”, disse o Dr. Perlmutter “Mesmo pequenas elevações no açúcar sanguíneo tem sido demonstradas em aumentar o risco de Alzheimer”.
Dr. Jeff Volek, autor do The Art and Science of Low-Carbohydrate Living – “A Arte e Ciência de Viver com Poucos Carboidratos”, sem tradução no Brasil, me disse que as dietas cetogênicas aceleram a perda de peso, revertem a diabetes tipo 2 e previnem doenças cardíacas e câncer.
“Existem muito poucas pessoas que não podem ser ajudadas por uma dieta cetogênica” – Dr. Volek.
O tumor de Alix não se espalhou
A dieta de Hayden é aproximadamente 65% gordura, 30% proteína e 5% carboidratos. O seu tumor cerebral não ficou menor desde que ela começou a dieta cetogênica, mas também não aumentou – o que é um ótimo sinal.
Alix, que em seus trinta anos, faz um MRI a cada seis meses e está postergando a quimioterapia e radiação, já que seu tumor cerebral foi classificado como de crescimento lento. Hayden criou um blog chamado Greymadder para contar seu processo de recuperação do câncer, o que a tornou um tipo de celebridade de Internet.
Pergunta: Você tem seguido a dieta cetogênica há mais de um ano agora, para tratar o seu câncer. Como você está se sentindo?
Eu me sinto muito bem. Eu experimentei um período de ajuste, cerca de duas semanas quando eu comecei a dieta cetogênica, que me pareceu como se estivesse com gripe. Depois disso, eu fiquei chocada como minha energia retornou rapidamente.
Como sempre tivemos um interesse em saúde e fitness, meu marido e eu ficamos surpresos ao observar as mudanças na minha gordura corporal, ao ver os níveis de cetose mantidos no meu sangue, assim que eu me adaptei à dieta. Depois de sete meses seguindo a dieta, meu marido olhou para mim e disse: “Sabe, eu acho que você está, sem dúvidas, mais saudável do que era há um ano, mesmo considerando o tumor cerebral!”
Pergunta: Por que você decidiu seguir a dieta cetogênica para tratar o seu câncer?
Após seis meses do meu diagnóstico, eu comecei a procurar sobre intervenções ligadas ao estilo de vida. Eu trabalho com pesquisas bioquímicas, em câncer, e por alguns meses após o meu diagnóstico eu me senti como se minha máquina mental estivesse parada.
Eu sei, pelo trabalho na minha empresa, que a dieta e estilo de vida afetam os fatores metabólicos e que esses tem um efeito direto na saúde e nos riscos de saúde. Eu sabia que as intervenções no estilo de vida têm tanto efeito no tratamento e prevenção quanto outras modalidades, só me levou um tempo para fazer algo sobre isso.
Assim que eu comecei a pesquisar online, eu acabei encontrando o trabalho do Dr. Thomas Seyfried, da Universidade de Boston, que pareceu um pregador para o meu coro. Ele publicou um trabalho sobre o câncer como uma disfunção metabólica e ao ler o trabalho dele, fui levada a ideia de usar a dieta cetogênica para tratar do câncer, particularmente, o câncer cerebral.
Pergunta: Seus médicos tem alguma opinião sobre sua terapia por meio da dieta?
Não. Eu contei a todos os meus médicos, meu oncologista, meu neurocirurgião, meu neurologista, sobre a minha dieta. Eu não pedi ajuda a eles ao adotá-la, eu simplesmente comecei devagar e senti que tinha boas informações o suficiente para tratar disso sozinha. Eu também não estava fazendo nenhum outro tratamento naquela época.
Eu estou em um programa de “espera assistida”, desenhado para monitorar a progressão do tumor, então eu estava em uma posição onde eu não precisava ficar preocupada com os efeitos do tratamento. Um dos meus médicos, quando eu contei o que estava fazendo após alguns meses, disse: “Nós todos podemos nos beneficiar em cortar o açúcar”. Foi essa a extensão da minha conversa com os médicos sobre isso.
Pergunta: Como é um dia típico das suas refeições?
Normalmente, eu começo o meu dia com um bom café da manhã, com um café ou um café gelado suplementado com óleo MCT ou óleo de coco e creme de leite fresco. Junto com isso, eu consumo umas quatro fatias de bacon e meio abacate, ou iogurte grego integral.
Eu frequentemente faço um muffin de linhaça que fica pronto rápido no forno, o qual consumo metade como um lanche da manhã. O almoço é tipicamente uma salada com peixe ou frango. Os lanches costumam ser macadâmias ou queijo. O jantar envolve algum tipo de carne, os cortes gordos de preferência, e geralmente dois tipos de vegetais verdes, por exemplo, espinafre salteado e uma salada, com um arroz de couve flor de acompanhamento. Eu faço salteado na manteiga, e no final do dia tomo uma bebida quente com creme ou uma bebida fria contendo mais óleos.
Pergunta: Você me parece tão animada. Como você mantém uma atitude positiva durante estes tempos difíceis?
Eu acredito que eu seja muito sortuda, por ser uma pessoa positiva naturalmente. Minha situação é uma em que este padrão de espera pode continuar (e espero que continue) por um bom tempo, então eu tentei me ajustar para um novo normal e entender que eu não estou “mais doente” do que eu estava há dois anos, eu já tinha o tumor naquela época, eu simplesmente não sabia.
Eu tento não ver isso como uma mudança fundamental da minha identidade como uma mulher de sucesso com uma carreira e uma família querida. Ás vezes eu tento ignorar ou esquecer. Ás vezes funciona melhor brincar sobre isso. Ás vezes é assustador e esmagador e eu tenho que começar tudo de novo.
Pergunta: Você tem algum conselho para outros pacientes com câncer que podem estar considerando a dieta cetogênica?
Eu sempre recomendo que todo mundo faça sua própria pesquisa, e converse com seus médicos e, é claro, considere quanto a mudança na dieta pode afetar os tratamentos vigentes. Existem bons profissionais alimentares que irão ajudar e oferecer conselhos, existem alguns disponíveis online (nos EUA) que se especializam em alimentação para o câncer. É provavelmente mais responsável buscar a ajuda e conselhos de um especialista.
Mas principalmente, eu penso que nos temos que ser responsáveis pelos nossos próprios caminhos na vida, e finalmente, é a sua vida, você deve fazer o que julga ser correto e confiável e não ser desencorajado pelos negativistas. Tomar ação é bom. Tomar controle é bom. Eu posso apenas falar pela minha experiência, mas eu me sinto mais saudável com esta dieta, e isso é bom.
